北市免費營養午餐廚餘倍增！教育局長提「剩食給弱勢」　林亮君傻眼：食安誰負責？

圖文／鏡週刊

台北市長蔣萬安宣布公私立國中小營養午餐免費，然而卻發現近年廚餘以倍數成長。台北市教育局長湯志民應詢時表示，可「將廚餘、剩食拿去與弱勢單位及食物銀行交流」，台北市議員林亮君當場傻眼，直呼很不妥。

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為減輕家長的經濟負擔，台北市自9月起實施公私立國中小學營養午餐全面免費政策，包含國小每餐補助87元、國中每餐補助92元，預計超過18萬戶家庭受惠。台北市議員林世宗表示，2022年廚餘總量305噸、2023年286噸、2024年250噸、2025年暴增至1,665噸。

林世宗憂心，近期台北市推出營養午餐免費政策，恐怕會讓廚餘量以倍數成長，反而需要再編列千萬元預算來處理剩食，認為相當本末倒置。林亮君於議會質詢時揭露，台北市學校營養午餐廚餘量已達每日4、5噸，未來恐怕只增不減，並詢問如何處理廚餘問題。

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湯志民回應，除了加強營養教育與要求團膳業者提升餐點美味度外，市府曾研議與民政局、社會局合作，向食物銀行洽詢交流的可行性，「對廚餘的一些處理的話，像我們有些剩食，是不是有相關的一些弱勢單位可以來做交流？」林亮君聽聞後相當傻眼。

林亮君直言：「食物銀行的概念是指尚未料理前的食材，你現在剩下來的是廚餘，拿去給弱勢團體、給食物銀行，這狀況不太對吧！」她於Threads發文貼出質詢影片，「台北⋯學校⋯營養⋯午餐...廚餘⋯爆量⋯局長⋯竟然⋯說⋯要給⋯弱勢⋯團體⋯是⋯什麼⋯意思⋯」。

林亮君強調，「免費營養午餐帶來的副作用，就是目前台北市廚餘量來到每日4至5噸，未來一定會更多，市府居然沒有任何對策⋯」。對此，網友紛紛稱「免費得到的不會珍惜，無差別營養午餐免費是錯誤的政策」「讓有需要的家庭有飯吃吧」。

事後，林亮君感慨補充說道，「這些食物從團膳業者送到學童桌上，是最新鮮的狀態。等午餐時間過了，沒吃完的食物要送給弱勢團體。現在天氣這麼熱，食物很有可能變質、發酵。請問，送到弱勢團體手上萬一吃出問題來，食安誰負責？」

林亮君認為，「免費營養午餐立意良善，但免費之下所衍生的副作用，市府應該要有配套措施。8月31日就要開學了，現在還沒計劃。」獲得網友認同，「弱勢團體不是廚餘桶耶」「好可怕⋯⋯想吃死人嗎？廚餘怎麼可以捐啦！他那種邏輯 不吃出問題才奇怪咧」。

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