酒店妹爆出走潮1／揭！黑幫辦桌激化「酒店妹跳槽當禮生」　北市酒店業缺工2千人

社會中心／調查報導

北市酒店業正陷入罕見的「缺妹荒」！FTNN調查，往年7月、8月暑假期間，有不少學生妹為了籌措學費或生活費，咬著牙跑到酒店大賺快錢，今年卻「憑空消失」逾2千名新血，八大業者點出根本原因表示，除了少子化與年輕人觀念轉變，近年暴紅的新興行業「禮生」，由於「不用喝酒、不會被吃豆腐、薪水高」等三大優勢，成為酒店妹揪團出走的最大關鍵，而竹聯幫明仁會的一場春酒，竟是「禮生崛起」的意外推手！

FTNN記者走訪北市東區一家高檔便服酒店，業者A董透露，往年暑假通常能夠招募到超過200名短期打工的學生妹，有人習慣這種夜生活後，開學還會繼續兼差，今年暑假卻只來了不到150個人，「我向同業打聽後，發現大家狀況都差不多，雖然在少子化的浪潮下，各行各業或多或少都面臨缺工危機，但對我們八大行業來說，近年崛起的『禮生』服務，才是導致如今酒店妹大幅銳減的主因。」

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A董指出，3年前，竹聯幫明仁會豪砸上百萬元，在五星級飯店舉辦春酒，席開78桌，還找來170多名旗袍辣妹迎來送往，陣仗相當驚人，媒體聞訊也大肆報導，「大家原以為這群旗袍辣妹是各大酒店『派妹支援』，打聽後才知道幾乎都是『禮生』，我們有不少同業立刻看見商機，紛紛成立『禮生服務團隊』，有人甚至『化友為敵』，反過來四處挖角酒店妹！從此越來越多酒店妹改行當起禮生，酒店業的缺妹荒也愈來愈嚴重。」

FTNN調查，早期「禮生」是傳統祭祀、神明誕辰、婚嫁喜喪的司儀與引導人員，負責帶領大家按照步驟行禮、準備供品與宣讀祭文，如今的「禮生」一職，服務項目包羅萬象，跨足宮廟慶典、企業大型聚會（春酒尾牙、團健活動）與私人餐敘，每場通常3至4小時，收費6千元至9千元，折算時薪至少1,500元起跳，薪資水準甚至超越酒店妹。「進香、遶境、大拜拜等宮廟盛典，聘請禮生可以撐住場面；春酒尾牙、剪綵動土等企業活動，聘請禮生可以隨時在旁服務，對講究排場的老闆或道上兄弟來說，妝容精緻且儀態端莊的禮生一字排開，感覺就是不同，格外有面子！」酒店經紀小吳表示。

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小吳說，比起酒店妹，禮生的工作環境相對單純，只要每周接個2、3場，一個月的收入就在10萬元上下，現在不少剛成立的禮生公司，甚至開出優渥底薪搶妹。「禮生不用喝酒、不用熬夜，更不會遇到鹹豬手，換作是你，你要當酒店妹還是禮生？話雖如此，禮生的入行門檻極高，不僅會要求顏值、三圍，通常身高也需要170公分以上，不是說要當就可以當的！此外，由於頂級便服酒店與禮生公司所要聘請的妹子條件差不多，因此禮生的崛起，頂級便服酒店堪稱是最大受災戶，幾乎每一間都缺人。」

除了禮生的崛起，酒店業者龍哥認為，不同世代的價值觀差異，也是酒店業大鬧「缺妹荒」的原因。「過去6、7年級的酒店妹，多半真是為了學費與生活費，只好在暑假拚命賺錢，屬於『未雨綢繆型』，那時業者設有各種扣錢制度，例如遲到、妝容不整等等，酒店妹甚至還要背業績、扛客訴，幾乎沒人敢吭一聲，著實好管理；然而，8年級的酒店妹進入市場後，業者就漸漸居於下風，這個世代的酒店妹自主性強，也相當精明，有人坐檯坐得不爽，甚至直接起身離開，一不爽就辭職！」

龍哥說，如今9年級的酒店妹，脾氣更大，許多人都是抱著「老娘是來賺錢，不是來受氣」的態度，對於接客話術、接待技巧等等能夠拿到小費的交際手腕，通通興趣缺缺懶得學習，更不願在暑假期間工作，因為「朋友們都在出國玩、PO限動，我幹嘛把自己搞得那麼可憐？」，「她們最愛客人不要搭理她們，好讓她們可以滑滑手機，由於目前處於『缺妹荒』，除非客人受不了發火，我們業者也只能睜一隻眼閉一隻眼。」

警方私下表示，目前不少禮生公司招攬新人時，都要求新人必須繳交購買服裝、配飾等等的「前置費用」，花費在8萬元至10萬元之間，「能不能賺回來？多久能賺回來？」此外，知名禮生團隊「台南舞魅孃」也曾發出聲明表示，有不肖人士佯裝「前合夥人」四處招攬禮生而衍生糾紛，呼籲民眾多加留意防止受騙，因此，有志入行禮生的女性，務必小心再小心，以免落入求職詐騙的陷阱。

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