超愛吃紅肉怎麼辦？　台大名醫3祕訣防大腸癌：絕不碰含糖飲料

圖文／鏡週刊

大腸癌與飲食、生活習慣息息相關，醫師通常建議減少紅肉、增加魚類攝取，而台大醫學院教授、大腸直腸外科醫師梁金銅坦言，自己偏偏愛吃紅肉、不喜歡魚。究竟他如何在飲食偏好下維持腸道健康？梁金銅近日在節目《小宇宙大爆發》分享3項日常習慣，包括多吃蔬果、每天走超過1萬步，以及幾乎不碰含糖飲料。

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愛吃紅肉怎麼辦？蔬果加倍補回來

梁金銅表示，自己平時「沒忌口」，雖會建議患者少吃紅肉、多吃魚，但自己並不愛魚，因此只要吃紅肉，就會搭配雙倍以上的各色蔬菜。他也建議民眾參考國健署「蔬果579」原則，依年齡及性別攝取足量蔬果，透過「彩虹原則」選擇不同顏色食材。

他指出，蔬果中的膳食纖維可增加糞便體積、幫助維持規律排便，各種植物中的植化素也具有抗氧化、抗發炎等作用。

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每天走1萬步、含糖飲料也戒掉？

除了飲食調整，梁金銅幾乎每天步行超過1萬步，約7公里，並用手機記錄活動量，同時每天量體重，留意體重與代謝變化。

另一項習慣則是幾乎完全不喝含糖飲料。他提醒，過量糖分可能增加代謝負擔，控糖應落實在日常生活。梁金銅強調，防範大腸癌不能只靠單一食物，除了均衡飲食、規律運動與維持健康體重，也應依自身年齡及風險接受適當篩檢，才能及早發現癌前病變或疾病。

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