寶特瓶喝一口蓋回去能放多久？　醫師點名1種飲料：超過2小時快丟

圖文／鏡週刊

不少人購買瓶裝飲料習慣喝幾口後，鎖緊瓶蓋放在桌上或車內，等口渴再繼續呵。不過重症科醫師黃軒提醒，瓶蓋鎖緊不代表飲料安全，對嘴喝過的飲料可能因唾液及食物殘渣進入瓶內，讓微生物有機會繁殖，即使只有自己飲用，也不代表沒有風險。一般來說，需要冷藏的易腐敗飲品，室溫放置不超過2小時；若溫度超過攝氏32度，就只能放1小時，「超過時限就應丟棄。」

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黃軒日前發文指出，飲料是否容易變質，取決於成分、保存溫度及放置時間，白開水、無糖茶、果汁、拿鐵及豆漿不能用相同標準看待。尤其鮮奶、拿鐵、鮮豆漿等需要冷藏的易腐敗飲品，依照一般食品安全原則，室溫放置不應超過2小時，若環境溫度超過32度，則要縮短至1小時，超過時限建議直接丟棄。

此外，飲料摸起來冰涼、聞起來沒有酸味，也不代表安全。黃軒指出，炎熱車廂內可能加速微生物繁殖，即使事後放進冰箱，也只能減緩繁殖速度，無法消除先前高溫放置的風險。

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若打算分次飲用，黃軒建議最好先倒入乾淨杯子，避免反覆對嘴接觸瓶口；已經對嘴喝過的飲料，應避免與他人共飲並盡快喝完。需要冷藏的飲品應依照標示保存，切勿長時間放在車內。

最後黃軒提醒，開封飲料的安全性不能只看瓶蓋有沒有鎖緊，更應留意已經開封多久、放置環境及飲料種類，才能降低食安風險。

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