什麼「意」思？陸生來台點意麵以為是義大利麵　端上桌驚覺誤會大了

圖文／CTWANT

旅遊時，看到當地的生活用語後，有時可能會不小心會錯意。有名大陸女學生於日前來台當交換生時，和朋友一起去小吃攤，體驗台灣美食，當她看到菜單上的「意麵」時，當下以為是義大利麵，而後端上桌後才驚覺自己誤會大了，相當驚喜，她也將這有趣的經歷分享至小紅書，意外掀起兩岸網友熱烈討論。

原PO在小紅書發文指出，她於近日和朋友一起去小吃攤，在看到菜單上的「意麵」時，感到很新鮮，因多年習慣，她以為是「義大利麵」的簡稱，但當餐點上桌後，才發現原來是台南的傳統意麵，不過事後她也大讚意麵的口感及滋味。

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此文一出，便引起兩岸網友熱烈討論，有許多台灣網友在留言區解惑，「超級不一樣，台灣通常不會把義大利麵簡稱為意麵耶！意麵就是意麵，最有名的是台南鹽水意麵，同樣的調料也能換成米粉、陽春麵、細麵」、「台灣都寫義麵或pasta，不會寫意麵」。

也有大陸網友紛紛分享自己的類似經驗，「我第一次點的時候也以為是義大利麵，上來後發現比義大利麵好吃」、「每次和朋友口頭上說意麵，總有歧義」，另外還有人說台灣的「意麵」很像是「伊麵」。

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至於「意麵」的由來為何，據鹽水區公所說法，是師傅在擀麵時必須出力，隨之發出噫的聲音，因而稱之為意麵，另一說則是意麵源自伊麵，讀音相似，轉音變成意麵，但事實上不論麵體外觀、烹調方式，兩者都相去甚遠。