發布時間:2023/11/28 07:50
圖文/CTWANT
前女團「Popu Lady」、「黑澀會妹妹」成員洪詩,2021、2022年先後砸下百萬資金在台北林森商圈、東區巷內開設鹽酥雞副業,但因受到台灣餐飲業缺工問題,她先是減少東區分店營業時間,但仍苦於找不到員工,最後只能將忍痛先將第二間分店鐵門拉下,並在網路上刊登頂讓公告,讓許多饕客相當不捨。而之前像是陶晶瑩、曾心梅等藝人,也因受到缺工影響,將多年心血的實體店面收起來。
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「嘻哈才子」陳布朗在台北市大安區開設海鮮燒烤居酒屋「一氣」,雖然有三間店面,但同樣有著缺工問題。日前陳布朗在社群發文,形容遇到一位講話輕浮恍惚沒禮貌,言不及意又充滿負能量,講不出明顯的專長,只是一味要求薪資的面試者,但因為實在沒人,最後仍錄取對方試做,還自嘲說:「是不是很慘!我們餐飲業已到寧濫勿缺的程度了。」
陶晶瑩與老公李李仁自創麻辣燙品牌「辣杯杯」,2022年1月進駐百貨公司美食街開設實體店面,一開幕就引發排隊人潮,過年期間業績更是翻漲3倍,營業額超過50萬。因為找不到內場員工,忍痛在今年8月底結束營運。陶晶瑩透露當時店面合約剛好到期,加上缺工找不到人,只能無奈結束實體店面經營,品牌則會繼續做網路電商。
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金曲歌后曾心梅斜槓餐飲業多年,做過包子、冰品,2021年更砸下3百萬元將原本位於台北市圓環的自家甜品冰舖,重新裝潢成立品牌「團聚」,賣起台灣傳統小吃,去年底同樣也因為找不到合適的人才,只能忍痛收店,當時她曾回應本刊表示:「疫情趨緩後店裡生意越來越好,但是很難找到適合的人,服務業真的難找人,我開到月薪4萬還是找不到人。」
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