發布時間:2023/6/14 17:53
記者張嘉真/台北報導
繼大王具足蟲拉麵、蛙呀蛙呀蛙拉麵在網路引發話題,創意料理持續延燒,如今又有業者推出全台首碗「榴槤拉麵」,山禾堂拉麵岡山店昨(13)日在臉書宣布,將於6月22日每日限量開賣20碗,吸引榴槤控嘗鮮。網友也紛紛留言:「看照片就好有味道」。
山禾堂拉麵岡山店昨日在臉書粉專預告,將於端午節推出「榴槤拉麵」,並自豪表示這可能是全台第一碗榴槤拉麵。業者透露,這碗拉麵處理起來相當費工,每一碗都必須手工切割挖掘,要把榴槤切割成碗狀相當困難,所以每日僅供應20碗。
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業者在臉書粉專介紹,拉麵以榴槤殼當容器盛裝,用椰奶豚骨作為湯底,再把新鮮的榴槤果肉打成泥融入湯底,並加入荸薺、白蘿蔔、蘋果、馬鈴薯、香茅增加層次感,採用博多細麵,最後配上叉燒、溏心蛋、筍乾及新鮮榴槤果肉。
根據《中時新聞網》報導,老闆孫浡恩受訪表示,自己跟太太都是榴槤控,日前發現馬來西亞有推出榴槤拉麵專程跑去吃,回國後專研半個月,終於推出這款風味獨到的拉麵。
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貼文曝光後,吸引大批網友留言,「類榴滿麵」、「也太帥了吧」、「我還不吃爆」、「好有創意,看照片就好有味道」,但也人虧說「開賣期間絕對不會選擇內用了」,讓業者笑回「太臭嗎?不會啦,20碗還好」。
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