吃起司補鈣？鈉含量恐爆表　營養師曝「5類人」注意

圖文／CTWANT

許多人補鈣除喝牛奶，也會吃起司。但營養師高敏敏說，2片起司就有266毫克的鈣，但要注意是否加工過度，或是鈉含量偏高狀況，有5類人吃起司要注意。

高敏敏在臉書發文，2片起司有266mg鈣，約等於一杯牛奶，「成人每日鈣質攝取量為1000mg，每日攝取1.5-2份乳製品，依據國民健康署2013-2016國民營養健康調查結果，發現19~64歲成人每日平均，乳品攝取不足1.5杯高達99.8%。」

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高敏敏說，乳品能補充鈣，還能維持免疫力等，但吃起司要當心過多加工，「建議挑選標示『Natural Cheese」=』的起司較天然無添加物。」高敏敏表示，「2片起司大約=鈉含量500~700mg，若再加上其他重口味配餐鈉含量可能就過高了。」

高敏敏強調，以下5種人吃起司也要注意：

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1.高血脂：起司是牛奶的濃縮食品熱量、脂肪都較高，若高血脂病友要吃起司盡量選擇天然起司

2.高血壓患者：鈉含量過高一不小心過量，容易加重心臟、血管的負擔

3.容易脹氣的人：起司屬於濃縮乳製品，建議乳製品、蛋糕、乳酪等等，盡量減少食用，若是乳糖不耐症的人更要注意攝取，以免引起脹氣、腹瀉等等症狀

4.腎臟病友：加工過度的起司易有過多的磷，腎臟病友無法正常代謝磷應避免攝取過多磷含量食物（1片起司（22g）大約=磷含95mg）

5.重視天然成分的人：需注意成分是否有過多加工、添加物（防腐劑、磷酸鈣、乳化劑、色素）