中市府6驗台糖瘦肉精數值差7倍　專家直言：檢驗有瑕疵

圖文／鏡週刊

台中市政府6度檢驗台糖梅花豬肉片，均驗出瘦肉精西布特羅數值超標，前後數據差約7倍。但專家對檢驗過程存疑，認為同一批樣品數值若差7倍，代表檢驗過程有瑕疵和疑慮，差7倍在統計上是很恐怖的事情。

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台糖的梅花豬肉片上月被台中市食安處檢驗出含瘦肉精「西布特羅」，6次的檢驗結果驗出殘藥量介於0.002ppm至0.015ppm，數據差異甚大。

台中市政府強調，以300公克的問題肉品採驗3次，每次分別以衛福部食品動物用藥殘留量的「公告」及「建議」方法檢驗，共計驗6次，6次均驗出西布特羅殘留。

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據《聯合新聞網》報導，屏東科技大學食品科學系名譽教授吳明昌表示，0.015ppm和0.002ppm在統計上存在顯著差異，在同一個實驗室的同一個樣品數值差7倍，代表檢驗過程有瑕疵和疑慮，差7倍在統計學上是很恐怖的，得要小心謹慎處理，不然會對消費者和養豬業者造成衝擊。

吳明昌進一步指出，西部特羅的價格昂貴，究竟養豬業者是否有使用也值得懷疑，再加上有天然物質在質譜儀上，可能與西布特羅呈現類似峰值表現，檢驗含量低就可能誤判，需進一步透過純化鑑定才可以確認。

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