發布時間：2024/2/29 19:37
圖文／鏡週刊
花椰菜、青花菜傻傻分不清！不少人以為花椰菜就是青花菜，只是顏色不一樣，不過農業部就說明兩者的差異，更親切說明該如何挑選。
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農業部日前於臉書發文說明，花椰菜與青花菜雖然外觀看起相像，且均是十字花科蕓薹屬，但仔細一看會發現外型不太一樣，口感也有差別。對此，網友紛紛恍然大悟稱「這就對了，吃起來直覺就是不同的東西，白色才是花椰菜」「謝謝小編用心的以對照方式，讓人一目了然，增加生活常識。」
針對青花菜，農業部說明，又稱青花苔、綠花菜，產季落在10月至隔年5月，主要產地有雲林縣、嘉義縣、高雄市，富含維他命A、B、C、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鉀、鈣、磷、鎂、銅等礦物質，購買時應挑選花球整體呈現香菇形，外觀完整密合，沒有嚴重的凹凸現象。
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而花椰菜又稱花菜、菜花，農業部說明，全年都是產季，主要產地有雲林縣、彰化縣、嘉義縣、高雄市，營養價值有蛋白質、脂質、碳水化合物、纖維質、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C等，購買時應選擇花球密合、白色無汙澤、質地細緻，表面無嚴重的凹凸現象，無散花球情形者較佳。
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