大成引進日本第一燒鳥居酒屋　「鳥貴族」首店第三季落腳台北

圖文／鏡週刊

2024龍年開春，餐飲市場喜氣洋洋，大成集團宣布引進高人氣的日本連鎖燒鳥居酒屋「鳥貴族」，首店將在今年第三季落腳台北。

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大成集團旗下都城實業股份公司與日本鳥貴族集團昨（4）日舉辦合作簽約記者會，共同成立合資公司，記者會上，包括大成董事長韓家宇、大成集團副總裁暨都城實業董事長韓家寅、鳥貴族社長大倉忠司等人皆出席，正式宣告日本第一的燒鳥居酒屋「鳥貴族」今年將到台灣開店。

韓家宇表示，合資的新公司將由雙方各自持股50%，第一家店會選擇在台北市精華商圈落腳，2024年將開出三家店，2025年進軍台中，目前採取直營模式，未來也將逐步開放加盟。而鳥貴族主打平價雞肉串燒，未來將由大成負責供應雞肉。

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市場人士觀察，鳥貴族主要鎖定20～40歲的男女與家庭客群，以親民價格、美味串燒廣受消費者喜愛，早已是台灣旅客到日本旅行時指名必吃的名店。如今鳥貴族來到台灣設點，有機會成為燒鳥居酒屋市場領導品牌。

鳥貴族社長大倉忠司則表示，鳥貴族長期願景是成為全球雞肉餐飲公司。進軍國際市場，東亞第一站就選擇台灣，並且與大成集團合作，「因為大成集團是台灣雞肉行業的龍頭企業，從養雞到餐飲服務，並擁有豐富的日系與美系餐飲品牌經營經驗。」他透露，未來鳥貴族將與大成集團密切合作，拓展台灣市場。

事實上，大成布局餐飲市場多年，旗下經營品牌包括勝博殿、檀島、岩島成、安心巧廚、安心購、中一排骨、吉福雞舖、好食城，今年還有鳥貴族將加入。另外，大成在植物肉發展有成，韓家宇也透露，今年將開出中西式植物肉餐廳。

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