發布時間:2024/3/29 12:50
記者洪宗荃/綜合報導
「寶林茶室」食安風暴案情擴大,截至29日上午,已有2人身亡,5人仍在加護病房救治中。昨天晚間,衛福部證實死者體內驗出米酵菌酸(Bongkrekic Acid),為全台首例,也讓社會大眾對「粿條」的安全性產生疑慮,對此,中華民國餐盒同業公會理事長陳明信建議,相關調查結果尚未出爐前,學校營養午餐可暫時取消供應「炒粿條」,改以烏龍麵、炒麵等主食替代,避免學校和家長恐慌。
面對民眾對於米酵菌酸及粿條的疑慮,陳明信今日指出,炒粿仔條偶爾會拿來當學校的營養午餐主食,在相關調查結果尚未出爐前,為避免學校和家長恐慌,建議已排定供應粿仔條的學校,可以暫時取消粿仔條,改用炒麵、炒烏龍麵等替代。
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中華民國餐盒同業公會同時也提醒會員,應加強營養午餐食材冷鏈、效期掌控、保存等相關作業。
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