啖寶林粿條中毒！男喊醬料很苦「很貴才吃完」　桃副市長：醬料恐出包

社會中心／綜合報導

知名連鎖素食餐廳「寶林茶室」爆發食物中毒案件，截至今（31）日上午，共造成2人不幸過世、5人還住在加護病房內，事後檢驗出為米酵菌酸引起，但粿條、香蘭葉、在來米粉等食材，米酵菌酸檢驗結果全是陰性。曾任台大醫院副院長的桃園市副市長王明鉅研判醬料可能有問題，中毒的桃園市民也告訴他「醬料很苦」，但因為很貴才通通吃完。王明鉅因此疾呼，稽查時千萬不能忽略醬料。

根據《聯合新聞網》報導，由於桃園27日晚間獲報有一位市民中毒，王明鉅前往醫院慰問時，順便「疫情調查」，該名男子表示，當晚餐廳只剩粿仔條，「端來整盤顏色很重、很黑，第一口吃下去就覺得醬料非常苦，可是粿仔條本身感覺很一般，沒什麼味道」，王明鉅詢問為什麼苦還通通吃完？男子表示，「因為很貴，就算不好吃，還是覺得要統統吃完。」

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王明鉅指出，椰子和玉米含大量脂肪，如果製造食物的過程中不注意，使用到發酵過的椰肉製品，就可能產生米酵菌酸，東南亞料理又添加了各式醬料，其中椰製品更為常見。由於寶林的粿條、香蘭葉和在來米粉等食材，全數未檢出米酵菌酸，根據該市民口述內容，他更肯定醬料可能出包，提醒除了要稽查可疑食材流向，更不能忽略醬料這方面的隱憂。

截至今天上午，食品中毒個案已達30例，用餐日期集中在3月19日至3月24日之間，個案們大多吃了粿條、河粉及炒飯等，造成腹瀉、嘔吐、噁心、頭暈、全身倦怠等症狀，其中2人不幸死亡、5人住在加護病房、3人住一般病房，另20人已返家休養。而其中2名個案是在饒河店用餐，經檢驗確認2人米酵菌酸皆為陰性，可能是食物感染引起身體不適，大致可排除兩案相關性。

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