士林溪山里爆水質問題「逾百人腹瀉」！　醫師曝1盲點：水煮沸不見得有用

記者蕭宥彤／台北報導

台北市士林區溪山里近日爆出上百人出現嘔吐、腹瀉情況，台北市長蔣萬安昨（11）日晚間表示，根據自來水處水質檢測結果，發現該處水中大腸桿菌群偏高，確切原因仍有待調查釐清。對此，整合醫學專科醫師姜冠宇提醒，如果水真的夠髒，煮沸也不見得有用，並指出嘔吐症狀需要小心，「因為攝入了有些病原體預先形成的毒素，舉例：金黃色葡萄球菌的腸毒素，或仙人掌桿菌的催吐毒素，這些毒素是『耐熱』的」。

針對溪山里上百人腹瀉事件，台北市衛生局局長陳彥元昨日晚間也證實，並表示已派員前往調查，初步了解該處用水非自來水而是山泉水，水中大腸桿菌生菌數較高，可能是汙水汙染問題。

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醫師姜冠宇昨晚也在臉書發文表示，只有腹瀉是還好，但若有嘔吐症狀出現，就要小心，因為可能攝入有些病原體預先形成的毒素，他舉例像是「金黃色葡萄球菌的腸毒素，或仙人掌桿菌的催吐毒素，這些毒素是『耐熱』的」；他說，仙人掌桿菌的毒素需要在90℃以上、加熱至少5分鐘，而金黃色葡萄球菌的腸毒素則需要在80℃以上、加熱2小時才可能破壞，「一旦這些細菌的毒素產生，通過一般家庭烹飪方法來破壞，有時可能會沒達到標準」。

此外，姜冠宇也表示，水源受污染的病原體是多重而複雜的，「可能不會只有單一，絕對不是只有大腸桿菌和諾羅病毒（只是大腸桿菌拿來檢測受污染水源剛好很好用而已，那很直接代表人家的排泄物到你取水的地方）」。他提醒民眾，若觀察到自家用水有疑慮，可以考慮買飲用水，但不要囤積。

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如果發現社區發病頻率較高，姜冠宇表示「那麼小於12個月的嬰兒和將近70歲高齡長者、免疫力低下者，飲食要自己小心，使用公共廁所也請當心，減少頻率，並且全面使用肥皂洗手」，他指出消化道疾病在餐廳附設酒精是沒用的，也直言「最近這個節奏真的是怪怪的，跟地震是否有關、還是跟氣候變化有關，還需要更多調查」。