和牛EMPEROR老闆遭起底！曾是美國職棒選手　態度惡劣「把台灣當殖民地」

記者馮茵／綜合報導

台中頂級燒肉店「和牛EMPEROR」日前爆出使用過期食材，為此遭罰144萬並且勒令停業，而該店日籍創辦人「坂本斗志」身分也隨之曝光，他曾是美國職棒小聯盟選手，之後曾在日本創辦健身事業，去年到台灣開設燒肉店，立志做出台灣第一的日本燒肉，但有離職員工爆料，他態度相當惡劣，根本不把台灣人放在眼裡，「搞得台灣好像殖民地」

今年將滿35歲的坂本斗志，22歲曾效力美國職棒小聯盟，放棄棒球事業後先在日本創立健身事業，隨後於去年到台灣開起燒肉店，根據《東森新聞》報導，有離職員工爆料，坂本斗志並不是一個好老闆，雖然揚言要做出台灣第一名的燒肉品牌，但實際上，他根本沒有把台灣員工、客人放在眼裡，爆料員工直言：「搞得台灣好像還是殖民地。」更諷刺彷彿回到日本殖民時期。

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隨著食安問題不斷延燒，和牛EMPEROR於14日晚間在臉書粉專發布道歉聲明，稱「在店裡把過期的和牛冷凍保存這一點是違法的」，該店表示「體會到對於台灣食安相關法律的認知不足，而做出了不好的示範感到很抱歉。」

同時，和牛EMPEROR也在文內澄清，過期食材是給員工教育訓練使用的，而且過期肉品和販售肉品分別用兩個冰箱分開保存，以避免交叉感染。經由這次事件，店家承諾，會更加嚴格的控管食品的保存和針對肉品去做檢測，讓顧客放心。

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