發布時間:2024/8/12 05:28
圖、文/鏡週刊
食品來源標示不實問題頻傳,新北市一燒肉餐廳業者向本刊投訴,清查進貨單時發現被知名肉品供應商灌水帳單,訂了兩條共重2.36公斤的牛舌,訂單卻寫成23.6公斤,價格高出逾10倍,事後向供應商反應,對方才承認抄寫有誤,但燒肉業者調查後發現供應商曾因產品標示不實違反「食品安全衛生管理法」遭開罰,現又鬧出烏龍帳單,讓他對供應商的說有所質疑,也擔心是否其他餐廳也出現類似狀況。
餐廳業者A先生透露,他與知名肉品供應業者基於信任,長期讓供應商在非上班時間進貨,並讓對方直接將肉品及蔬菜送至餐廳,未派人在現場清點採購數量,所以供應商開出的單據,A先生都買單。直至上月底,A先生檢查單據時,才發現自己成了冤大頭。
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A先生說,他基於信任原則,加上對方是知名供應商,以為業者會誠實報價,但因4月中他曾特別要求備註數量,才發現原本二條2.36公斤重條牛舌竟浮報23.6公斤,價格從1,000多元變成近1萬2千元,A先生向供應商反應,對方才表示帳單誤植,承諾開立銷貨折讓單,並加強督導員工。
不過對於廠商的說法,A先生並不買單,他氣憤表示,近期牛舌價格狂漲,一個月就漲一成以上,數量卻在此時「剛好」出錯,他認為供應商至少超過3人核對過對帳單,卻發生數量誤植的錯誤,也讓他懷疑大型供應商怎麼會如此離譜。
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A先生說兩條澳洲真空牛舌重量重達23公斤,與一般1公斤多的牛舌差距甚遠,懷疑供應商故意灌水,他表示除非叫貨數量差別很大或是品質有差距,業者才會察覺異狀。若進貨時餐廳未察覺,就會被溢收貨款,也擔心是否其他餐廳也出現類似狀況,現在已更換肉品供應商。
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