【絕處逢生雞爪凍番外篇】貴人助他成名產王　他每年包紅包表謝意

 

圖文／鏡週刊

已有40年歷史的東海蓮心冰雞爪凍由陳榮貴創立，他說自己能創業成功，很大一部分要感謝貴人相助，因有貴人願免費傳授他做冰技巧，才讓他能一輩子以冰為業，進而成為台中名產王。他說自己人生充滿貴人，只要有感恩的機會，他一定不吝於表達。

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陳榮貴以平價雞爪凍賣成台中名產王，但其實他賣冰起家，因出生在台中太平鳳梨農家，熟悉水果，1984年他向人求教，以果汁做古早味搖搖冰（如冰沙口感），在當時最熱鬧的台中市第一市場（現為東協廣場）租7坪位置賣果汁冰、綠豆沙、紅茶冰，取名「喜常來」，一個例假日可以賣6,000多杯。

當時教他做冰的貴人，是台中永安市場附近的一家冰店，陳榮貴回憶：「他們生意很好，我因為認識那個老闆，他教我不收錢。」

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台中市第一市場拆遷改建後，他搬到東海大學，以綠豆冰沙加蜜花豆與紅豆牛奶冰淇淋的蓮心冰（原彎豆冰）爆紅，他也對師傅充滿感念，「花豆和綠豆沙也是他教我煮的，後來我賺到錢，每年他來我家，我都包紅包給他，直到他過世對師傅一定要尊敬。」