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【情義老餅舖1】在地人都吃過!宜蘭「薛榮興」飄香百年專售古早味 中秋配小月餅最對味

發布時間:2024/9/5 09:47

宜蘭在地百年餅舖「薛榮興」能買到各式古早味的老糕餅。
宜蘭在地百年餅舖「薛榮興」能買到各式古早味的老糕餅。

圖文/鏡週刊

每到中秋前夕,月餅大戰便如期而至。近幾年市場上百家爭鳴,各種創意與新穎口味層出不窮,雖然選擇百百種,我始終鍾愛那些古早味。老餅鋪的月餅不靠噱頭、不打廣告,脱去華麗的禮盒外皮,開箱後全憑真材實料決勝負!

說到老味道,宜蘭擁有多間百年以上的老餅鋪,像是廣霖餅舖、振地餅舖、李阿又餅店等,老師傅各有拿手絕活。其中的「薛榮興」創始於1888年,前身是由薛家祖輩開設的雜貨鋪「薛合記」;第三代薛榮鏘接手後開始販售糕餅,並將店名改為薛榮興;第四代薛文敏精益求精,到台北學習西點麵包並增售品項,如今他雖已年過耄耋之年,每到年節,仍孜孜不倦擀著麵糰製餅。

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位於宜蘭舊城區城隍廟旁的「薛榮興」創立迄今已有超過130年歷史。
位於宜蘭舊城區城隍廟旁的「薛榮興」創立迄今已有超過130年歷史。

 

薛榮興目前由薛文敏(中)與太太和兒子共同傳承。
薛榮興目前由薛文敏(中)與太太和兒子共同傳承。

 

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薛文敏接手家業後,為不被時代淘汰,又赴台北學習西點麵包,開發更多口味與品項。
薛文敏接手家業後,為不被時代淘汰,又赴台北學習西點麵包,開發更多口味與品項。

 

古早味糕仔已越來越少人做,是幾乎快要失傳的懷舊味道。
古早味糕仔已越來越少人做,是幾乎快要失傳的懷舊味道。

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