發布時間：2024/12/7 10:11
圖文／鏡週刊
在製作「社子夜間部美食」YouTube影片前，我和飲食作家毛奇約在社子夜市口，準備前往店家勘景，等待時我看到一攤「曾好吃地瓜球」，美食雷達大響，直覺會是厲害的。一吃，真的有驚豔！是我目前吃過數一數二厲害的，重點是一粒才2元，超級佛心價。
老闆製作的手法很傳統費工，並非一般用大鍋子，方便快速壓製的機械做法。反而把麵糰搓得小小顆，下鍋炸至金黃，再用漏勺一粒一粒碾壓、迅速挑起。
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拿到手立刻吃，外皮硬挺酥脆，裡頭軟Q有嚼感，不油不膩，有天然不浮誇的地瓜香。嘴巴還在咬，已經插妥下一顆了，因為太涮嘴。重點是好便宜，10粒才賣20元。
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雖然是開在社子夜市口，但老闆下午2點半就出來擺攤，約莫到傍晚6點就會收攤，老闆娘說下雨天休息的機會很大，所以想吃，可得看好天氣跟時間。
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