發布時間：2024/12/22 07:01
圖文／鏡週刊
雖然烏布安納塔拉酒店的餐飲水準十分不錯，但偶爾也想到外頭打打牙祭，趁著搭車出來逛街的時間，酒店行銷公關總監Wiwin帶我們來到一間很受歡迎的印尼菜餐廳「Warung Pulau Kelapa」，午餐時間幾乎客滿，等到菜餚上桌，才知道好口碑絕非浪得虛名。
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在峇里島居住多年的安納塔拉酒店行銷公關總監Wiwin，堪稱一位厲害的美食家，就連他介紹我們買回去當伴手禮的仁當牛肉泡麵，都便宜又好吃。我們央求他帶我們到當地人吃的印尼菜打牙祭，Wiwin二話不說，驅車帶我們來到「Warung Pulau Kelapa」。
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這家距離烏布中央市場不遠的餐廳，環境鬧中取靜，茅草屋頂和木質家具，帶著幾分鄉村風情，賣的是一般人比較熟悉的雅加達風味印尼菜。翻開菜單主要是豬肉、牛肉、雞鴨、海鮮、蔬菜，麵飯和一些印尼式小點。
圖片上那隻名為「Ayam Baker」的烤雞看起來就十分誘人，上桌的模樣居然比菜單上更美味，印尼的烤雞走的不是台灣的肥嫩路線，而是略帶結實肉質的嚼感，雞肉事先醃製得入味，雞皮薄脆焦香，撒上大量烤椰子碎，吃完沒有膩感，反而越吃越想吃。
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