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【關渡走春2】關渡宮旁古早味銅板點心 神明加持20元鮮奶雙胞胎巨好吃

發布時間:2025/1/18 06:47

關渡宮超夯排隊銅板小吃「阿對雙胞胎」,吃一個絕對不過癮。
關渡宮超夯排隊銅板小吃「阿對雙胞胎」,吃一個絕對不過癮。

圖文/鏡週刊

到關渡宮走春完,再到靈山公園辛苦爬階完,也該獎勵下五臟廟了!當地知名的銅板美食「阿對雙胞胎」,就開在關渡宮旁,老闆在這做生意已逾17個年頭,他強調當年可是經媽祖娘娘答允後才因緣際會至此開店。

關渡宮旁的排隊名店「阿對雙胞胎」,雖有神明加持,點心也要美味才能經典流傳,每日手擀麵糰現做現炸,特別加入牛奶製作,吃起來更香更軟,此外,油溫也是美味關鍵,高溫下鍋炸才會酥脆,自稱「長工」的老闆表示:「來這裡工作,沒被燙過不能出師。」

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阿對雙胞胎就開在關渡宮下方,小小店面總是擠滿人潮,平日雖不用排隊,但客人上門不間斷,不少人為了它專程開車而來。
阿對雙胞胎就開在關渡宮下方,小小店面總是擠滿人潮,平日雖不用排隊,但客人上門不間斷,不少人為了它專程開車而來。

 

每日手擀麵團新鮮現做,麵糰中加入牛奶更醇香。
每日手擀麵團新鮮現做,麵糰中加入牛奶更醇香。

 

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老闆熟練的翻動鍋中的雙胞胎,油溫需超過攝氏170度才能將外皮炸得又香又酥。
老闆熟練的翻動鍋中的雙胞胎,油溫需超過攝氏170度才能將外皮炸得又香又酥。

 

看著油鍋中的雙胞胎慢慢膨脹,過程十分療癒。
看著油鍋中的雙胞胎慢慢膨脹,過程十分療癒。

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