不只除臭！咖啡渣多項驚人妙用曝光　變身廚房救星

圖文／鏡週刊

咖啡是許多人每日不可或缺的飲品，沖煮後的咖啡渣更是意想不到用途廣泛，不僅能除臭、防蟲，還能幫你去除微波爐殘留的異味、醃牛排、種植蘑菇，連難洗的廚具也能靠它搞定，簡直是居家好幫手。

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根據美食評論網站The Takeout報導，微波爐雖然是廚房裡的得力助手，使用頻率極高，但也因此容易累積各種食物加熱後留下的氣味，像是煎魚的氣味、噴濺的油漬，甚至是不小心溢出的湯汁，各種味道混雜會產生難聞氣味，還可能影響之後微波食物的風味。

微波爐裡的怪味總是揮之不去嗎？咖啡渣是你的好幫手，首先，仔細擦拭微波爐內部。接著將咖啡渣置於淺盤中，放進微波爐靜置數小時，如果微波爐經常使用，建議放置一整晚。咖啡渣具有吸附異味的特性，同時散發出的自然香氣也能清新空氣，讓微波爐聞起來像剛買的一樣。用畢的咖啡渣記得丟垃圾桶或是拿去當堆肥，千萬不要倒入排水管。

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另外，咖啡渣不僅能軟化牛肉，還能成為種植美味蘑菇的介質。想讓牛排更軟嫩的話，可將咖啡渣與鹽、胡椒、紅椒粉、辣椒粉和一點可可混合，均勻塗抹在牛排上醃製。而且咖啡渣也能孕育出鮮美的蘑菇，取得蘑菇孢子後，將其接種於咖啡渣中，就可收穫新鮮的蘑菇。

此外，善用咖啡渣的研磨特性，也能成為清潔廚房的好幫手，可以有效去除鍋具上的頑固污漬，但請留意，別將咖啡渣用於容易留下汙漬或表面多孔的材質。

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