新增2批澳洲萊豬　食藥署長：相較牛肉是零頭，不會是零風險

圖文／ 鏡週刊

上月一批含萊克多巴胺（瘦肉精）的澳洲進口豬腳悄悄來台後，食藥署「豬肉儀表板」今（6日）更新資訊又顯示，昨（5日）有兩批澳洲豬腳被檢出萊劑。食藥署長姜至剛今日受訪強調，所有放行輸台的食品，都是科學分析下可接受的風險，但也坦言不會是零風險。

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根據「豬肉儀表板」最新資訊，5日進口的兩批澳洲萊豬（豬其他可食部位）分別為23.71和23.54噸，各自萊劑檢出值為0.002ppm、0.003ppm。姜至剛說明，昨日兩批含萊劑的澳洲豬腳，與上月首批澳洲萊豬，來自同一製造廠，只是進口商不同，但檢驗結果都符合規定。

姜至剛強調，政府秉持查驗結果公開透明，指出自2021年元旦至2025年4月30日止，相較邊境驗報牛肉與牛雜碎共24萬9,609批，檢出2,493批含萊劑中有6批不合格已銷毀，豬肉報驗2萬5,466批只有3批檢出萊劑，只能算牛肉的零頭。

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姜至剛說自己想當個安心的署長，讓全體國人吃得安心，表示安心不只是所謂的安全，還會把身體可能的風險評估告訴大眾，讓身心靈都能健康，身體上的風險評估由他負責，心靈方面則要靠大家去建構昇華，盼大家攜手促成安心環境、食品安全社會。

不過姜至剛也坦言合格萊豬「不會是零風險」，但日後仍會堅持用藥原則，食藥署將秉持檢驗結果透明揭露，強調所有放行食品，都是科學分析下可接受的風險。

目前北市衛生局已啟動「豬肉標示查核暨抽驗專案」，強化市售豬肉來源管理與安全把關；台中市則針對萊豬採取5大作為，包含緊盯澳洲萊豬流向、確保學校營養午餐不使用萊豬、要求牛豬肉品明確標示原料原產地等措施。

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