4歲喪母耿耿於懷　奧卡菲娜藉飲食重回韓國尋根

圖文／鏡週刊

在好萊塢發展十分順利的亞裔女星奧卡菲娜（Awkwafina），因為4歲時來自韓國的母親去世，之後由來自中國的祖母撫養長大，讓她在成長時期總覺得有份缺憾，無緣認識母親的家族。而Disney+節目《安東尼的星級家常菜》（No Taste Like Home with Antoni Porowski），則藉由飲食著手、從餐飲尋根，一路帶領她回到韓國，認識母親家族的點滴。

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《安東尼的星級家常菜》讓主持人安東尼每集邀請不同的來賓，一起踏上餐飲尋根的冒險旅程，甚至一路追溯到家族遷徙的歷史點滴。本名林家珍（Nora Lum）的奧卡菲娜，就提過依稀記得母親生前煮過韓國菜給她吃，但究竟是什麼，都說不上來，成為她人生始終無法圓滿的缺憾。

因此節目安排她飛回韓國，一路嘗試各種特色小吃，並求助熟悉韓國家族族譜的專家。製作單位最終找到了奧卡菲娜母親家族所屬的洪家村（Hong Village），發現外公的名字赫然記載在族譜當中，查出外公後來帶著家人，搬到了大邱市居住。

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眾人前往大邱市，與母親昔日的高中同學碰面，聽到了更多關於母親以往的生活點滴，讓奧卡菲娜直接在攝影機前淚崩。最後，為了彌補失去母親的遺憾，安東尼陪著她一起造訪大邱市的韓國傳統餐飲專家，一起學習醃辛奇（Kimchi）。因為在韓國傳統習俗中，應該是母親傳授女兒學會如何醃製辛奇，但奧卡菲娜母親早逝，就想出這個變通辦法，也一起學會所謂充滿大邱市在地風味的辛奇，跟普通的辛奇在作法上有什麼不同。

至於以漫威電影《雷霆特攻隊*》吸引許多觀眾目光的女星佛羅倫斯普伊（Florence Pugh），則與主持人安東尼一起分享家族日常聚會必吃的「牧羊人派」，並學習這道料理的演變史，反應了多少的社會變遷。之後一路追溯家族的移民史起源，也赫然發現早早在好幾代以前，家族就有人叫做「佛羅倫斯普伊」！這個同名同姓的巧合，連她的爸媽都不知道，但也意外揭開家族歷史悲傷的一頁。

而以《瘋狂亞洲富豪》走紅的亨利高汀（Henry Golding），爸爸是英國白人、母親則是馬來西亞婆羅洲原住民伊班族（Iban）。從小就在馬來西亞砂拉越長大，甚至住在伊班族特有的長屋；但後來隨著父親舉家移民英國，為了快速融入英國的社會，他不得不把有關馬來西亞的一切都束之高閣。這讓他相當後悔，因此錄製《安東尼的星級家常菜》，讓他有機會重返婆羅洲，重新認識過往養育他的伊班族文化。

《安東尼的星級家常菜》既是飲食節目、也是旅遊節目，共有6集，已經於Disney+上架，每集都邀請一位明星出任來賓，認識有關的飲食文化。在名人的帶領下，讓觀眾對於世界各地的料理與相關的沿革，有更充分的認識。

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