三寶媽總監出手！窩廚房《日本夏日祭典》兒童夏令營從文化與食育出發

產業中心／綜合報導

「小朋友自己動手做的，就不容易挑食了。」窩廚房總監一句話，道出料理對孩子的深層影響。暑假很多父母們都會替家中小寶貝尋找適合的夏令營課程，窩廚房總監Sabrina身為三寶媽從第一線觀察，她說：「家庭是個團隊，做飯不是媽媽一個人的責任，孩子一起料理是共同完成一件事的過程，小孩不但會有參與感、也可以從中學習照顧自己，也更懂得尊重每一道餐點的價值。」因此推出兒童料理夏令營，讓孩子在「學中玩 、做中學」，練出一份屬於自己的生活力。

不同於一般的料理營隊，窩廚房以「料理任務」為設計核心，課程都從洗、切、煮的邏輯流程出發，引導孩子如何規劃一頓餐點，實作過程中可能遇到食材出錯、步驟卡關，孩子得自己想辦法應變、修正，最後還要發揮創意完成擺盤與分享，Sabrina說: 「小朋友們自己完成料理有幾個好處，首先就是成就感，他們帶回家後也能自信展示，更重要的是，通常自己做的食物，就比較不會挑食。」

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這次課程設計更進一步融入STEAM教育的概念，讓日常料理的操作也能成為帶著孩子玩的實驗場所，窩廚房總監Sabrina舉例「鮮奶油加鹽搖一搖就能變出塗抹麵包那種黃奶油」，用最簡單的食材帶孩子探索科學原理，讓他們在親手實作的驚喜中理解物理變化、化學轉換，不知不覺打開觀察力、動手解決問題與邏輯思考的大門。

除了料理與科學，這次窩廚房夏令營還有一個特點是以《日本夏日祭典》為主題，窩廚房總監Sabrina說:「我一直在思考料理之外，若是我的小孩希望在夏令營的過程中學習到什麼，異國飲食文化體驗是一個很棒的切入點。」因此夏令營不只學做節慶料理，也導入日式學童的生活勞作，像是七夕手印藝術、穿浴衣的摺紙娃娃、祭典風扇等，授課老師請到具有日本食育證照的岡本愛老師，她表示：「在日本，每個學校都有進駐一位營養師，餐期時會進教室教孩子為什麼要在不同季節吃不同的食物，讓孩子拓寬對生活中的認知，而不是只會讀書。」她相信，這樣的夏令營，不只是讓孩子學做菜，更重要的是可以在過程中埋下對食物的理解、對家務的參與，也提升對用餐儀式的感受。

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課程報名傳送門：https://www.joyinkitchen.com/class/813