台大營隊「18人疑食物中毒」！衛生局急採2飯捲送驗　店家遭勒令停工

社會中心／綜合報導

台灣大學昨（31日）傳出疑集體食物中毒！該校在暑假期間舉辦台大流行音樂歌唱營隊活動，然而在晚餐食用業者供應之飯卷後，160名學生中有18位陸續出現噁心、嘔吐等不適症狀，目前累計就醫人數達6人以上，就醫後均已全數返家休息。對此，北市衛生局已將現場採集食餘檢體2件送驗，依食安法立即命供餐業者暫停作業、停止供應餐點，並於今（8月1日）派員前往餐食製造場所進行全面查核。

北市衛生局食藥科長林冠蓁表示，經調查該校營隊約160位學生在7月31日17時至18時食用由北市某業者供應之飯捲，計有18位學生出現噁心、嘔吐等身體不適症狀，就醫後均已全數返家休息。她指出，本案累計就醫人數達6人（含）以上，強調：「台北市衛生局依《食品安全衛生管理法》第41條立即命供餐業者暫停作業、停止供應餐點。」

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林冠蓁提到，為利疑似食品中毒原因判明，北市衛生局已在31日深夜，至營隊現場採集食餘檢體2件送驗，她認為，出現症狀學生主要是晚間共食，因此將晚餐的飯捲列為嫌疑物質，由於學生大部分有噁心嘔吐症狀，推測可能是細菌性食物中毒，目前已將飯捲送北市衛生局實驗室檢驗，預計檢驗結果需耗時2周。

衛生局今（8月1日）上午也派員前往涉嫌餐食製造場所，針對環境衛生、製程品質、人員衛生、硬體設施及倉儲運輸管理等，依食品良好衛生規範準則進行全面查核，同步依現場情形採集食品、食材、從業人員手部與環境檢體送驗。

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衛生局提醒，近期天氣炎熱，細菌易滋生繁殖，食品業者及民眾夏季應特別留意食品安全，防範食品中毒。製作餐食或享用美食時，應注意食材包裝完整、妥善保存於冷藏（0~7℃）、冷凍（低於-18℃）或熱藏（超過60℃）溫度，並避免生熟食交叉污染。