竹北神店「LillA」重磅回歸台北信義區Dream Plaza！川味口水雞肉丸配TCRC聯名調酒　從中午嗨到凌晨

圖文／鏡周刊

在台北信義區話題地標Dream Plaza新開幕的「LillA」，是由開展餐飲集團打造的新美式主題餐廳，最初於2022年在竹北亮相，以融合加州自由奔放與亞洲細膩的風味為主打，吸引一批擁護者。現在重新回歸的全新店型，從午餐時段橫跨凌晨的營業時間，為這座繁忙的城市都會裡，提供一處讓人能隨時以美食美酒放鬆與療癒身心的角落。

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開展餐飲集團旗下擁有TGI FRIDAYS星期五餐廳、Texas Roadhouse德州鮮切牛排等7大品牌，LillA則是開展的自有品牌，當初在竹北因為人力短缺嚴重，無法維持營運，只能暫時退出市場。集團董事長邱泰翰觀察，LillA一直擁有眾多粉絲且廣受喜愛，這次選擇在台北重啟，看中的是信義區的人流與夜生活文化，同時也能更靈活地調度集團的人力運用。LillA的餐點由「BOTTLESS非瓶」主廚劉世堯Eric與趙韓淞Han攜手打造，兩位主廚深諳美國與亞洲餐飲文化，酒水則找來台南知名酒吧TCRC聯名。

 

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餐廳LillA的名字源自「Little LA」，這裡既有川味辣油的熱烈，也有香煎鱸魚的優雅，既能感受到街邊小館的親切，也藏著fine dining的用心。招牌菜色「川味口水雞肉丸」，就是將經典川菜口水雞以小巧肉丸重塑，佐洋蔥沾醬與四川辣油，成為下酒絕配。

從早午餐到宵夜都能契合的百搭選擇「番茄湯與烤起司三明治」，是用酸香濃郁的番茄湯搭配金黃酥脆的起司三明治；海鮮愛好者則不能錯過「香煎鱸魚」，焦脆魚皮與鮮嫩魚肉交織，搭配櫛瓜與香草沙拉，彷彿將南加州的陽光裝進盤中。若想大口吃肉，「18oz.帶骨肋眼牛排」絕對能滿足與朋友分享的豪邁快感。

甜點則出自同集團旗下SALT & STONE的烘焙主廚池宮秀三之手，不可錯過的「巨大花生醬巧克力夢幻聖代」，以布朗尼、巧克力餅乾、花生醬與打發奶油層層堆疊，雖然是道極度邪惡的甜點，但滋味甜而不膩且充滿可可香氣，是竹北店敲碗回歸的餐點之一。

跟隨信義區的夜生活潮流，LillA擁有面向興雅路的獨立出入口，不受百貨公司營業時間限制，空間內設有立飲區及外部長廊的「無限大座位區」，讓消費者可以隨性地「站著喝」或「路邊坐著喝」，週末有DJ現場演出，燈光會隨時間推移變得溫柔，營造出越晚越Chill的氛圍。

這裡的酒水選擇也相當豐富，現場提供的10款汲飲酒款，以紅白酒及自然果實酒為主，其中兩款更邀請到TCRC主理人黃奕翔出馬，量身打造兩款聯名桑格利亞，將紅白酒與琴酒結合果香，入口清爽，像夏夜微風般恰到好處。

 

考量年輕世代對低酒精與無酒精飲品的偏好，LillA也提供以茶為基底的特調，既保有儀式感，又不影響隔日的精神狀態。這份貼心，使它成為不追求酩酊大醉、卻想享受夜色的都市人首選。為慶祝開幕，8月31日前配合Dream Plaza活動全品項88折優惠、消費滿1,500元就贈送指定飲品。

 

 

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