非常低熱量飲食適合你嗎？醫親曝安全減重最佳策略

【健康醫療網／記者趙正瑋報導】「一餐不到800大卡」聽起來或許十分吸引人，許多人因此選擇嘗試所謂的「非常低熱量飲食」（Very Low-Calorie Diet，VLCD），期望能在短時間內快速減重。職業醫學專科醫師謝怡君表示，VLCD是指每日總熱量攝取少於800大卡，通常以代餐、蛋白粉或營養液為主要來源。

這樣的飲食模式有機會能在短期內使體重下降，但同時潛藏不少風險，必須在專業醫師或營養師指導下執行，否則容易對健康造成傷害。

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「這些」高風險族群　不宜嘗試VLCD

謝怡君醫師指出，並非所有人都適合採取VLCD，以下族群不建議使用這種方式：懷孕或哺乳中的女性、正處於生長發育期的青少年、高齡長者、糖尿病患者或需服用降血糖藥物者，以及有進食障礙病史者。此外，肝臟與腎臟功能異常者若進行極端低熱量飲食，可能會加重器官負擔。這些族群在嘗試任何減重策略前，都應優先諮詢專業醫師，避免因飲食方式不當而導致病情惡化。

評估基礎代謝率　熱量攝取要足夠

若打算透過熱量控制達到減重效果，首先必須了解自身的基礎代謝率（Basal Metabolic Rate，BMR）。謝怡君醫師解釋，基礎代謝率代表身體維持最基本生理機能所需的能量，例如呼吸、心跳與體溫調節。若每日熱量攝取低於BMR，可能導致代謝下降，讓身體進入「節能模式」，長期反而更容易復胖。安全的熱量控制，應確保攝取量至少能滿足身體的基本需求。

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減重不能太急　適當速度才安全

理想的減重速度應控制在每週0.5至1公斤之間，謝怡君醫師提到，若體重下降過快，很可能流失的是肌肉與水分，而非真正的脂肪。肌肉量的減少會進一步降低基礎代謝，使後續的減重更加困難。此外，快速減重可能帶來頭暈、疲倦與心律不整等副作用。因此，選擇循序漸進的方式，不僅能減去多餘脂肪，也更能長久維持健康體態。

均衡飲食避免副作用　比壓低熱量更關鍵

謝怡君醫師提醒，在減重過程中，營養的均衡性比一味壓低熱量更為重要。碳水化合物、蛋白質與脂肪都應保持適當比例，不可完全排斥。若過度限制碳水化合物，容易造成能量不足與情緒不穩；蛋白質不足會導致肌肉流失；脂肪攝取過低則影響荷爾蒙分泌與脂溶性維生素吸收。均衡飲食才能避免副作用，並確保減重過程中的身心狀態穩定。

短期速成難維持　長期與規律穩固成果

許多人希望透過 VLCD 在短期內達到「速成」效果，但這樣的成果往往難以維持。謝怡君醫師建議，與其依靠極端飲食，不如培養規律飲食與持續運動的習慣，這才是維持理想體重的根本之道。長期規劃不僅能讓減重成果更穩固，還能改善整體代謝健康，降低慢性疾病風險。換言之，短期的「快瘦」不如長遠的「穩健」。

嘗試前必須謹慎　專業評估不能少

謝怡君醫師呼籲，若考慮實行 VLCD，第一步應先問自己：「我真的適合嗎？」快速減重雖然具有吸引力，但若沒有專業指導，可能會付出健康代價。最理想的方式是進行完整的身體檢查與專業評估，確認自身狀況後，再由醫師或營養師設計專屬計畫。唯有如此，才能兼顧減重目標與身體安全，避免因盲目追求效果而造成不可逆的傷害。

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資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65991
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