台灣老店／新門戶續古味

圖文／鏡週刊

提起台東味道，少不了米苔目。半世紀前，黃共獅、黃王麗蘭夫婦接手一位阿婆經營的簡陋小攤，沒有招牌、幾張椅子，一碗落足心意的米苔目，讓榕樹下的美味不脛而走，一路進化為別具風格的台東人氣店家。

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2年前，黃王麗蘭驟逝，長子留守老店，老員工則跟隨次子黃博富夫婦另起爐灶，以「榕樹下米苔目—小滿雨生」延續家傳味道，也讓在地人找回鄉愁滋味。

店門還沒開，饕客站在「榕樹下米苔目—小滿雨生」門口排隊，儘管台東市少說有十來家米苔目店，燠熱天氣沒叫人掉頭換家吃。「我從安慶街的路邊小攤一直吃到現在。」在地阿伯一副內行的口吻，他沒看菜單，點餐完全照著個人口味，「湯少、豆芽多、韭菜少，然後加顆滷魚丸。」

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父母頂攤位　專賣米苔目

這位阿伯不是「奧客」，這是榕樹下米苔目的客製化傳統。「我爸媽非常在意客人的感受，你只要提出要求，他們不嫌麻煩盡量做到。」黃博富聊起上一代的經營心法，「客人要加五塊錢加量也照單全收。」

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