發布時間：2025/10/25 13:14
圖文／鏡週刊
連續多年獲得米其林餐盤推薦的「八和和牛燒肉專門店」，終於南下插旗台中。繼台北信義安和店、敦北店之後，今年正式跨出台北市，第三間分店「八和和牛燒肉專門店 台中店」將於10月29日正式開幕，為台中燒肉王國再添新星！
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八和的靈魂在於食材。品牌以「和牛一頭買」模式，將日本三大和牛之一的滋賀縣A5等級「近江牛」引進來台，細分拆解超過30個部位，再依不同特色變化出生牛肉、壽司、霜降、赤身、牛排、逸品、湯品、主食等八大料理，展現和牛的細膩風味。
對於首次跨出台北展店，創辦人陳彥豪指出，「近年來在米其林指南的引領下，台中高端餐飲市場更是蓬勃發展，具有龐大的發展潛力。」台中店鄰近文心一路、惠文路口，採兩層樓空間規劃，全店共提供66席座位，整體空間超過120坪，是目前全台規模最大的一間八和。
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