發布時間：2025/10/28 13:08
圖文／鏡週刊
由法國在台協會商務處（Business France Taiwan）主辦的年度盛事「美味法國2025」今年邁入第七屆，來自法國各地共34個品牌齊聚台北，展場彷彿一座縮小版的法國市集。穿梭在攤位之間，從生蠔、生火腿到可麗露，一口接一口地品嘗著，優雅揭開法國的美味日常。
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活動首日，由法國在台協會主任龍燁（Franck Paris）拉開序幕，他表示：「法國與台灣的餐飲交流早已深植人心，每年都有台灣學子遠赴法國研習廚藝，今年活動主題更期盼展現法國飲食文化的不同樣貌，讓台灣民眾能更全面感受法式風味的魅力。」
今年的主題聚焦「法式餐前酒文化」。媒體主廚展演上，由法國藍帶廚藝學院高雄校區主廚Joan Berton帶來一款顛覆想像的甜點「鴨肝馬卡龍」。他選用來自阿爾薩斯的百年品牌 Georges Bruck 鴨肝醬，融入台灣熱帶水果醬，創造出台法甜鹹交融的大膽風味。
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