發布時間：2025/10/30 05:47
圖文 / 鏡週刊
在峴港，吃海鮮是日常，但新一代的海鮮餐廳早已脫離粗獷的大排檔印象。創立於1991年的「My Hanh Seafood（美幸海鮮餐廳）」是當地老字號名店，因早期法規寬鬆，得以在美溪海灘搶下海景第一排。
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這裡不只賣風景，更講究食材鮮度。門口擺滿透明水族箱，活跳跳的魚貨一目了然，搭配多樣烹調方式，讓人盡享海味的鮮甜與越南式調味的層次，更在2024、2025年連續入選米其林。
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招牌菜包括加入自製羅望子醬的「羅望子炒蟹」，酸甜平衡襯托出蟹肉鮮香；「烤生蠔」淋上蒜蓉、蔥油與花生碎，口感飽滿又帶南洋氣息；「青芒果乾魷魚沙拉」酸辣開胃，青芒果的脆與魷魚的韌形成對比；而「西江野胡椒炒藩切烏賊」則建議搭配生香蕉片、青芒果與楊桃片，層層疊出辛香與酸鮮的立體滋味。
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