發布時間:2023/8/3 14:17
圖文/鏡週刊
「謝謝大家在颱風天還蒞臨我們(橋村炸雞)的剪綵儀式,哪我們就開始吧!」看著滿滿的消費著冒著風雨而來,引頸期盼能一嚐韓式炸雞的美妙味道,一手將韓國炸雞第一品牌「橋村炸雞」引進台灣的王座國際總經理林子恒,廢話不多說,正式宣布「橋村炸雞」在台灣的第一家店,正式在板橋車站環球購物中心開幕。
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為展現對橋村來台首店的重視,橋村創辦人權原鋼、執行長宋源燁,以及台灣第一家店的「房東」—環球購物中心商品處陳德儀協理等,都親臨剪綵會場,與王座國際董事長王耀輝,一起見證這歷史性的一刻。
剪綵儀式完成後,林子恒對媒體表示:「橋村在韓式炸雞界享譽盛名,全球市場也有高指名度,更是各地遊客到韓國旅遊時必吃的美食之一。橋村的加入,讓王座國際旗下繼中式、日式餐飲外,再添韓式美食選項,多角化經營更趨完善。參考韓國開店經驗,消費者偏好外帶外送型態,我們特將首店選在板橋車站環球購物中心,看好車站商場帶來的廣大人流;但也因應消費者喜好增設店內用餐區,鎖定候車、短時間停留的消費者。首店目標單月營業額480萬,外帶外送與內用占比預估約為7:3,希望借助橋村品牌全球的高人氣,樂觀看待後續營運表現。第二店將於Q4開在台北101購物中心,目標年底前再拓1家門店,讓更多喜愛橋村的朋友們可以一飽口福。」
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此外,橋村創辦人權原鋼則表示:「每年台灣遊客造訪韓國已經位居全球第二多,顯示台灣人對於韓國旅遊、飲食文化以及演藝娛樂的喜愛,而台灣遊客到韓國必吃的橋村炸雞也廣受好評,因此台灣一直是橋村炸雞想要拓展的國際市場之一。很高興這次能與王座國際合作,將橋村的美味帶給台灣的消費者,也希望透過王座國際健全的管理系統、堅強的展店能力、品牌布局國際化的豐富經驗,讓橋村在台灣各據點引發市場迴響,搶占台灣消費者的內心炸雞地位。」
據了解,除了炸雞的關鍵原料係選用台灣在地冷藏國產雞肉之外,為提供台灣消費者最道地的韓式體驗,台灣「橋村炸雞」所有獨家醬汁均從韓國中央工廠生產直運,包括炸雞的醬汁、副食中的泡菜炒飯與炒年糕所用醬料;而且,橋村獨家爆漿起司球與兩款糖餅均由韓國生產直送台灣。除此之外,店內也提供2款橋村自釀的鉑金啤酒與精釀柚子啤酒,大口吃雞、大口喝酒,重現許多經典韓劇常見的場景。
林子恒表示,為了迎合台灣消費者的飲食習慣,王座國際也與橋村合作,開發專屬於台灣「橋村炸雞」的隱藏版美食韓式魚糕湯等,希望一次滿足各種不同的口腹之欲!
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