御飯糰加熱比較容易變胖？內行網友給出關鍵原因

記者蔣巧薇／台北報導

便利商店的飯糰受到不少上班族喜愛，近日就有一名網友在臉書社團發文詢問大家有沒有聽過，御飯糰加熱吃比較容易變胖的說法，貼文一出，立刻引起熱議，其中就網友表示加熱吃確實比較容易便胖，原因就出在冷飯「抗性澱粉」的關係。

原PO在臉書社團《全家便利商店 / 7-11 超商新品&好物分享區》發文指出，自己吃超商飯糰時，很常會拿去微波爐加熱，雖然冷冷吃也不錯、米粒不會乾，但就是習慣吃熱熱的飯。

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但就在前幾天要把御飯糰拿去加熱的時候，卻聽到同事說，加熱吃比較容易變胖，把他嚇一跳，「居然還有這種原因，熱熱吃飯糰會比較胖?是不是自己已經吃胖20年了」，於是趕緊上網詢問，「大家有聽過吃熱的飯糰比較容易胖的說法嗎?」

貼文一出網友們紛紛留言給出答案，「飯冷吃是抗性澱粉，熱量比較少」、「抗性澱粉的關係，跟壽司有點相似的概念」、「抗性澱粉的關係，但說實在，會胖真的不差這一點熱量差」、「我有聽過欸 冷一點的澱粉熱量會比較低」。

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