暈碳是假議題！　醫師曝關鍵真相：別再污名化碳水

圖文／鏡週刊

現代人越來越追求健康及良好體態，許多人都會透過飲食控制的方式減肥，像這幾年就很流行「低碳飲食」。網紅醫師「蒼藍鴿」吳其穎昨（25）日po文，提到「暈碳」是假議題，真相是「餐後嗜睡」，真正的關鍵在於只要「吃飽」了，人就容易想睡。蒼藍鴿還提醒大家，別再污名化碳水，真正的解方是「減量」。
 

蒼藍鴿昨天於臉書粉專「蒼藍鴿的醫學天地」po文，提到在正規的醫學字典裡，其實根本不存在「暈碳」這個詞。吃飽飯後讓人困到無法思考的現象，真正的醫學術語叫做 Postprandial Somnolence（餐後嗜睡），也就是外國人常開玩笑說的「Food Coma（食物昏迷）」。

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蒼藍鴿分析指出，很多人堅信，餐後嗜睡是因為碳水化合物引起了胰島素大量分泌，導致血糖急速下降所引發的「低血糖感」。這聽起來似乎很有道理，但其實這只解釋了極小部分的原因。真正的關鍵是只要「吃飽」了，就就容易會想睡，「這跟你的餐盤裡裝的是高碳水還是低碳水，其實沒有太大的絕對關係。」蒼藍鴿強調，導致「Food Coma」的幕後黑手，其實是身體裡的「自律神經系統」與「腸胃道荷爾蒙」，而不是單純的血糖震盪。

至於許多人追求「低碳飲食」，蒼藍鴿則提醒大家，別再污名碳水化合物了，真正的解方是「減量」，因為長期刻意壓抑碳水化合物的攝取，不僅會讓人在運動時使不上力，更容易引發情緒焦慮、掉髮、女性生理期大亂等內分泌問題。更重要的是，將某種營養素妖魔化，會讓我們在飲食上充滿罪惡感，無法建立長久且健康的飲食習慣。

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最後，蒼藍鴿分析表示，既然「吃太飽」才是引發餐後嗜睡的真正元凶，建議大家可以嘗試「控制份量，七分飽剛剛好」「飯後散步15分鐘，喚醒交感神經」，就能把代謝與神經的開關掌握在自己手裡，「就能徹底告別下午的食物昏迷，迎來精神百倍的下半場。」

 

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