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遭控逼失智女員工離職!牛大福開記者會反擊 公布錄音爆料:她被兒子遺棄、家暴

發布時間:2026/6/3 13:13

記者蕭廷芬/綜合報導

屏東知名火鍋店「牛大福」日前遭控趁一名服務36年的72歲資深女員工失智、不識字時,要求她簽下自願離職書,引發網友撻伐。業者今(3)日召開記者會反擊,強調整件事不是單純勞資糾紛,而是牽涉員工退休後照顧、家庭狀況與信託安排的複雜問題。牛大福表示,已公開部分與家屬溝通的錄音,主張該名員工疑似面臨兒子遺棄、家暴等狀況,店方才會提前向勞動處詢問退休與安養信託事宜,希望保障她後續生活。

牛大福負責人葉書鳴。(圖/翻攝畫面)

事件起於該名員工女兒在《爆料公社》發文,指母親自民國79年起就在牛大福工作,曾在店家搬遷重新開店時借出100萬元協助,卻在今年3月出現失智症狀、4月因外出迷路被警方送回家後,遭店家於5月7日晚間拿著自願離職書到家中簽名。家屬質疑,母親當時不識字、疑似失智,根本不清楚簽署內容,恐影響遣散費、退休金等權益。

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牛大福負責人葉書鳴、店長詹玉妃今日出面說明,並播放與女兒的對話錄音。店方表示,錄音中女兒曾提到哥哥對母親無情對待,甚至有砸東西、關廁所數日等情形,因此家屬先前也曾與店方討論母親未來照顧問題。詹玉妃表示,店方擔心大筆退休相關款項未必能真正用在該名員工身上,才會尋求信託方式保障她退休後生活,並非事件曝光後才臨時處理。

葉書鳴強調,該名員工陪伴牛大福36年,早已符合勞保退休資格,但過去仍持續表達想工作;直到今年健康狀況疑似無法負荷,店方才開始思考退休後權益安排。針對「逼簽離職」說法,牛大福否認,稱事前已與家屬溝通,該名員工也曾向同事表達「累了、不想做了」。

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女員工家屬則回應,母親目前身體狀況不佳、只能坐輪椅,遭離職打擊很大,並指母親失智情況員工都知道,後續將交由司法還原真相,相關證據也會提交法院。

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