傳賣場「買不到蛋」恐爆蛋荒？　農業部出面澄清

圖文／鏡週刊

不少民眾意外近期發現賣場蛋架空空如也，甚至有人連跑多家店都買不到雞蛋，引發外界擔憂是否將再度爆發「蛋荒」，對此，農業部出面澄清表示，目前整體蛋雞產能與供應量依然充足，至於部分賣場出現貨架缺蛋的現象，主因是蛋商與通路端仍在洽談契約，導致影響了實際的上架進度。

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近日市場上頻傳缺蛋雜音，起因於許多消費者在各大賣場購物時，赫然發現架上雞蛋銷售一空，甚至有民眾抱怨自己跑了4家店都空手而回，針對外界疑慮，農業部在接獲反映後隨即展開調查，並公開聲明目前蛋雞產能整體充沛，並未出現大規模的供應短缺現象。

農業部說明，目前各賣場暫時無蛋可賣並非產量不足，而是部分蛋商與特定通路賣場仍在重新洽談契約，因合約交替空窗而短暫影響上架進度，為了消弭民眾疑慮，農業部近期已實地訪查全台各大零售通路，確認並無普遍買不到雞蛋的情況，並已針對個別缺貨通路啟動協調機制，全力促使雞蛋盡速恢復正常上架。

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除了合約爭議導致的上架延遲外，農業部也進一步剖析產銷結構，由於近期不少蛋農集中進行雞隻的換羽及自然淘汰，產業目前正處於新舊蛋雞交替的過渡期，這使得特定規格蛋品在短期內難免出現些微波動，屬於正常的產能調節。

同時，針對市場上流傳「紅殼蛋較營養」的迷思，農業部也特別澄清，國內消費市場一向以市占率高達8成的白殼蛋為主，主因是白殼蛋雞的產蛋效率較高，蛋殼顏色純粹由品種與基因決定，與營養及品質並沒有直接關係。

為確保市場秩序穩定，農業部表示將持續監測全台各地的雞蛋產銷動態，並適時協調蛋農調節生產，維持供需平衡，此外，中央畜產會也已嚴格監控價量變化，全面加強查訪通路端，要求通路與蛋商必須主動機動調整貨源調度作業，全力防範市場波動，以平穩保障消費大眾的權益。

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