蔬菜吃不夠易便秘？　醫師揭夏天「這習慣」才是真兇

文／鏡週刊

夏天容易出現便秘情況，不一定是因為蔬菜攝取不足所致，專家指出，除了冰品與冰飲會讓腸道變冷、影響腸道消化運動外，飲品中過多的糖分更是破壞腸道黏膜與菌相的元凶，更是夏季造成便秘的主因。

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炎炎夏日許多人經常感到排便不順，普遍直覺認為是蔬菜吃得不夠多，食農專家韋恩在臉書發文表示，日本大阪公立大學消化器內科醫師沢田明指出，夏季便秘的隱藏元凶其實是過量攝取冰品與冰飲。

當冰品下肚後會使腸道變冷、血流變差，導致糞便在腸道內更不易移動，韋恩引述相關人體試驗說明，攝氏4度的冰飲會抑制胃竇收縮波，改變幽門壓力波型並減緩食物下移速度，其影響效果甚至比50度熱飲更大，這正是大口灌冰飲後容易感到胃脹、食物卡住的生理基礎。

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除了溫度會干擾上消化道運作外，冰品與手搖飲中的糖分更是衝擊腸道健康的關鍵問題，研究發現，高果糖飲食不僅會破壞腸道黏膜屏障，還會改變腸道菌相組成，若糖分攝取過量來不及在小腸吸收，殘留糖分更會被細菌發酵產氣，加重腹脹感，一杯全糖手搖飲含糖40至60公克，只要一天喝2杯就會輕易超過世界衛生組織建議的每日游離糖上限，對腸胃造成沉重負擔。

面對夏日消暑需求，韋恩強調其實不需要完全戒掉冰品與冷飲，核心原則在於切勿讓含糖冰飲成為整天的主要水分來源，民眾平時可藉由主動減糖，改喝無糖茶或氣泡水來降低腸道負擔，並適當補充益生菌或發酵食物，透過正確的飲食調整，擁有修復能力的腸道菌相就能迅速恢復平衡，遠離夏季惱人的便秘困擾。

 

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