太晚到捶心肝！裴社長的桃園早餐口袋名單　廣東腸粉、古早味蛋餅、林記水煎包、南門飯糰

發布時間：2026/8/4 13:31

裴社長在節目中分享桃園文化街上四家各具特色的人氣早餐店。（鏡好聽提供/何宗昇攝）

圖文／鏡週刊

裴社長近日走訪桃園市歷史悠久的南門市場，他除了品嚐傳統市場內的美食，也將焦點轉向市場旁、被在地人譽為「早餐一條街」的文化街。這條街上早餐店林立，許多店家都大排長龍。裴社長在節目中分享四家各具特色的人氣早餐，包含廣東腸粉、古早味蛋餅、水煎包與飯糰，展現了台灣豐富多元的早餐文化。

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滿滿蛋白質！正宗布拉腸粉

「南門第一家廣東腸粉」主打純米漿現點現做的「布拉腸粉」。布拉腸粉源自廣東，與港式茶餐廳常見的腸粉製作方式略有不同，是將米漿平鋪在布上蒸熟後，再捲起，包入各種餡料。店家的招牌蚵仔腸粉選用東石的肥美鮮蚵，並且獨立蒸烤，避免食材與粉漿混在一起導致口感軟爛。裴社長品嚐後，特別讚賞：「這家腸粉吃得到蛋香，加上自製辣椒提味，讓早餐不再只是澱粉，還有滿滿的蛋白質。」

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蓬鬆香軟的古早味麵糊蛋餅

「故鄉味麵糊蛋餅」的起司蛋餅相當美味，香濃起司、微甜玉米與麵糊香氣完美融合，各種滋味層次分明。（何宗昇攝）

同樣大排長龍的「故鄉味麵糊蛋餅」（桃園市桃園區文化街17號）原先販售湯包，為了順應顧客趕時間、便於攜帶的需求，改賣古早味麵糊蛋餅。店家虛心接受顧客建議不斷改良，如今已是開業11年的名店，許多日本人都會慕名前來品嚐。裴社長表示，店家的起司蛋餅相當美味，香濃起司、微甜玉米與麵糊香氣完美融合，各種滋味層次分明，一口就能嚐到多重風味。

排隊大魔王　林記水煎包

被當地人封為排隊大魔王的「林記水煎包」，僅靠高麗菜水煎包擄獲許多饕客的心。（何宗昇攝）

被當地人封為排隊大魔王的「林記水煎包」，僅靠高麗菜水煎包擄獲許多饕客的心。裴社長分享他的品嚐訣竅：「先吸吮湯汁，避免爆漿，再大口咬下。」店家的水煎包外皮煎至金黃酥脆，內餡的高麗菜鮮甜多汁，搭配肉末與蝦米提味，簡單純粹又美味。

錯過捶心肝的南門飯糰

裴社長認為飯糰的靈魂在於「油條必須是脆的」，而南門飯糰完美做到了這點。（何宗昇攝）

品嚐美味的水煎包後，裴社長繼續前往創立於民國62年的「南門飯糰」。店家的人氣招牌是黑胡椒豬排口味的飯糰，裴社長因為太晚抵達而未能買到，最終改買紫白雙色米飯糰搭配滷蛋。他指出，飯糰的靈魂在於「油條必須是脆的」，而南門飯糰完美做到了這點。此外，飯糰裡的肉鬆、酸菜與菜脯都相當美味，值得一試！

接下來，裴社長將繼續深入桃園，帶領聽眾挖掘更多不為外人所知的在地美味！

🥪桃園早餐一條街～文化街台味腸粉、麵糊蛋餅、水煎包～EP111節目上架~

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