北市營養午餐廚餘暴增至1665噸！9月全面免費　議員憂剩食更多

記者吳欣穎／綜合報導

台北市公私立國中小9月將實施免費營養午餐，但校園剩食問題先引發關注。市議員林世宗指出，北市學校營養午餐廚餘量從2024年的250噸，大幅增加至2025年的1665噸；市議員林亮君則認為，部分學校學生扣除領餐、配餐後，實際用餐時間可能只剩約15分鐘，恐是造成剩食的原因之一。市長蔣萬安表示，教育局將與各校討論，讓學生有充足時間用餐。

林世宗指出，北市校園廚餘量2022年為305噸、2023年286噸、2024年降至250噸，但2025年大幅增加至1665噸。他質疑，在免費營養午餐政策即將上路之際，若剩食持續增加，市府還需另外投入經費處理廚餘；據議員說法，教育局需編列約4000萬元相關處理費用。

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林亮君則將問題指向學生用餐時間。她表示，中午12時鐘響後，學生還要領餐、配餐，再回到座位吃飯，實際用餐可能僅剩15分鐘，「時間非常短」，部分學童來不及吃完便容易產生剩食。她也關切，開學後相關廚餘減量措施是否可能增加教師額外負擔。

蔣萬安表示，市府規劃免費營養午餐政策時，已將彈性用餐時間納入考量，教育局會持續與各校討論，讓孩子有足夠時間吃完午餐。至於剩食及廚餘處理是否增加教師負擔，教育局也將與學校持續溝通研議。

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