白米到底要不要放冷藏？婆婆急阻止喊不能冰　農業部曝1招秒殺米蟲

圖文／鏡週刊

白米買回家後，究竟該如何保存才正確？日前一名人妻因試圖將白米放進冰箱冷藏，遭到婆婆嚴厲制止，婆婆更直指「米不能放冰箱冷藏」。讓人妻感到相當困惑，隨即在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發文詢問大眾的儲米習慣，意外掀起兩派網友熱烈討論。

廣告 更多內容請繼續往下閱讀

白米放冰箱會變難吃？

針對白米的保存方式，網友分享了各自的經驗與看法。支持放冰箱冷藏的網友認為，台灣氣候炎熱潮濕，放進冰箱能有效避免長蟲。

有網友表示，許多家庭開伙頻率較低，一包米通常會食用數個月，放冷藏或冷凍能防止米蟲孵化及蟑螂啃食。也有網友分享，米行業者也建議放冰箱，但提醒煮飯時需多加一點水，以避免米粒口感過乾。

廣告 更多內容請繼續往下閱讀

另一派習慣放置室溫的網友，則點出冷藏可能帶來的缺點：「米煮成熟味道會有差……我覺得沒有那麼香、有點空」「會反潮，也會吸冰箱味，他應該是在意這些」「通常是說不常煮就放冰箱比較不會長米蟲，常常在煮其實是可以放在室溫，我們家放室溫，但是因為很常煮也不會買太多，所以目前也沒遇過有長蟲」

米到底怎麼存最防米蟲？

面對眾說紛紜的保存方式，農業部官網給出了標準解答。農業部指出，將小包裝米放進冰箱冷藏，不僅能顯著降低米象（米蟲）的發生機率，還能確保白米的品質與風味長期保持穩定。

此外，農業部更分享一項防蟲祕訣：民眾可先將白米置於冰箱冷凍庫1至2天，透過低溫殺死夾藏在米粒內部的蟲卵，隨後再取出保存，即可達到絕佳的防蟲效果。

更多鏡週刊報導
以為還能吃...冰箱不是時光機！食藥署揭「冷凍食品4大錯誤」　很多人都忽略
雞蛋買回家「先洗再冰」大錯特錯！正妹拿菜瓜布刷蛋挨轟　專家驚：細菌恐全跑進去
原來挖冰淇淋有技巧？勺子要「先搖一搖」　Threads冷知識大賽曝：有解凍液不再挖不動