必比登3連霸早餐宣布暫停營業　業者：以為再撐一下就好了

圖文／鏡週刊

連續3年都獲得米其林「必比登推介」的台北早餐店「軟食力」，業者近日突然po文，宣布暫停營業，坦言人力安排一直都是他們最大的難題，「我們一直以為，再撐一下就好了。」這次的暫停，並不是不想做了，反而是因為還想繼續，才決定先停下來。

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知名早餐店軟食力近日在臉書粉專po文，宣布大安店即將短暫休息一段時間，預計從9/5休息至9/30，「我們想先停下來，重新調整腳步，再繼續往前。又或者更誠實地說，是重新找到一個『我們還能繼續經營下去』的方式。」

業者也坦言，從去年4月大安店開始營業到現在，人力的安排一直都是最大的難題，這一年多來，我們一直在徵人、補人、訓練，再重新調整。有人來、有人離開；有人好不容易熟悉了工作，又因為各自的人生規劃離開。「人力不足的時候，我們自己補；班排不出來的時候，我們自己上；真的撐不住的時候，就只能選擇店休。」

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業者無奈直呼，「我們一直以為，再撐一下就好了。再找到一個人就好了。再把流程調整好一點就好了。但『再一下』，就這樣過了一年多。」他們強調，這次的暫停，並不是不想做了，反而是因為還想繼續，才決定先停下來。

最後業者透露，行天宮店仍然會正常營業，「想吃蛋餅的大家，還是可以來找我們。」而未來會如何發展，說真的，他們還不確定。「但現在，我們選擇再努力一下。」謝謝這一年多來走進大安店的每一個人。也請大家多多包涵。「等我們回來，請再繼續支持我們。」

 

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