北市國中小營養午餐滿意度出爐！雞腿果然最受歡迎　這海鮮排第三

圖文／鏡週刊

台北市全面推動國中小免費營養午餐，不過上路後一度食安疑慮頻傳，引發家長擔憂。北市教育局今（15日）公布全市公私立國民中小學辦理學校營養午餐學生滿意度調查結果，顯示滿意度接近7成，較實施前有所提升；最受歡迎菜色為雞腿類，海鮮類中的香酥魚排則排第三。

北市教育局說明，此次滿意度調查時間為9月21日至10月2日期間，針對全市公私立國民中小學辦理學校營養午餐學生滿意度調查作業，由各校隨機抽樣部分班級進行；總計全市219校填答，提供回饋意見共計7,194學生人次。

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北市學生營養午餐調查出爐　教育局：整體滿意度提升

教育局指出，北市學生對整體午餐滿意度達68.78%，其中菜色滿意度為65.8%、主菜滿意度為71.8%；包含餐點溫度及份量調查，其中餐點溫度滿意度62.9%、份量滿意度則是62.8%，相較於免費營養午餐實施前（114學年度第2學期）的66.84%，整體滿意度提升了近2個百分點。

學生最喜歡什麼菜色？特色海鮮也受歡迎？

菜色喜好上，由學生票選出最受歡迎的前3名熱門菜色，第1名是滷雞腿、烤雞腿等主菜肉品，第2名是各種滑嫩順口的蛋料理，第3名則是香酥魚排等魚類料理。教育局說，另外像義大利麵、特色海鮮以及珍珠奶茶等附餐，都在學生心中擁有極高的人氣與討論度。

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教育局強調，學校營養午餐菜單規劃，都是由營養師以學生的年齡、成長階段及營養需求為依據，遵循「學校午餐食物內容及營養基準」規範，計算學生每日每餐所需的營養，規劃全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜及附餐水果搭配的菜單，並經過學校午餐供應委員會審查確認，以確保餐點份量與六大類食物營養均衡，也透過食材輪替，鼓勵孩子嘗試不同食物，養成均衡、不挑食的飲食習慣。

此外，在餐食份量方面，均設計有備餐機制，個別學生如有增加份量需求，均可增加領取。學校午餐供應委員會亦會針對學生每日午餐剩食量及師生相關建議，持續精進學生的用餐品質。

教育局表示，免費營養午餐不只是減輕家長負擔，更重要的是讓每一位孩子都能享有營養均衡、健康美味的餐點。未來將持續透過滿意度調查、營養專業把關及學校供餐品質管理，滾動檢討、持續改善，讓孩子吃得安心、吃得健康，也吃得開心。

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