北市抽查米其林、500碗餐廳！晶華軒白蘿蔔農藥殘留　韓貞味、嚼活也違規

記者吳欣穎／綜合報導

北市衛生局抽驗米其林、500碗等美食餐廳，今（19）日公告合計抽驗100件餐廳產品，共有3例不符規定，包含晶華國際酒店股份有限公司的白蘿蔔、韓貞味的青江菜，已及嚼活有限公司的香干，分別被檢驗出農藥殘留、防腐劑不符規定。另外也抽驗市售的生鮮禽畜肉品，其中「千代香食品行」的生鮮雞蛋檢出禁藥乃卡巴精。

根據北市衛生局公告，此次針對北市知名美食餐廳抽驗，包含50件即食食品、10件蔬菜、10件肉品、10件水產品、10件豆製品及10件米麵濕製品，依產品種類檢驗食品中微生物、農藥殘留、動物用藥殘留、重金屬及食品添加物。

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100件查驗商品中，其中有3件不合規定，包括晶華國際酒店的晶華軒，白蘿蔔驗出農藥可尼丁、亞賜圃超標；韓貞味的青江菜驗出不得檢出的農藥亞克瑞，已令販售場所下架違規產品，移請地方衛生局依權責辦理；嚼活的香干檢出防腐劑超標，不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定，因業者無法提供確切商品來源，妨礙衛生局做後續追蹤，將依違反食品安全衛生管理法第47條第11款規定處辦。

另外「千代香食品行」的1件安全特級鮮蛋檢出乃卡巴精，來源廠商為新北蘆洲的安全蛋品有限公司，不符動物用藥殘留標準規定， 臺北市衛生局針對上述不符規定之產品，已通知轄內業者立即下架，經追查不符規定產品來源為外縣市業者，已移請所轄縣市衛生局辦理。

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北市衛生局呼籲食品及餐飲業者於生產製備流程時，應注意食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及品保制度等自主管理，選擇有來源、信譽良好的廠商所供應安全衛生之食材，並嚴格遵守食品安全衛生管理法規定，以保障產品衛生安全及民眾消費權益。