【獨家】【吃出錢途】日料師傅抓住他的胃　蕭敬騰投資餐廳滿足口欲

發布時間：2023/8/29 05:59

圖文／鏡週刊

老蕭蕭敬騰除了音樂主業外，也有不少生意投資，事業版圖遍及海內外，經常需要飛來飛去的，他不菸不酒，最愛就是吃美食，只要好吃、各種都愛，也非常樂於嘗鮮，如果遇到他的愛店，天天去吃也不膩。

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蕭敬騰和經紀人林有慧愛相隨許多年，2人投資眼光也不錯，例如茶飲、運動生活品牌33percentluck、北風靴以及Jam Hsiao 17Neon9 聯名限量酒款等等。老蕭愛打籃球，近日和吳尊擔任對岸節目《這！就是灌籃》第5季的球隊經理人，有節目的推波助瀾，品牌和人氣也能雙贏。

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熱愛美食　各地嘗名菜

36歲的蕭敬騰，幾乎有一半人生是在演藝圈成長的，後面這10年他懂得做生意，交了不少各行各業的朋友，培養了不少興趣喜好，其中最能豐富身體與心靈的就是美食。他去新加坡最愛綠蛋糕，去義大利除了披薩，最愛就是提拉米蘇了，愛吃甜是老蕭的小小喜好，不過經紀人耳提面命「多吃糖不好」，所以他不會吃多。

去香港，老蕭絕不錯過咖哩魚蛋，他也很愛澳門的葡萄牙菜，但真正讓他動了「為喝牛奶養一頭牛」念頭而開餐廳的，則是因為遇到了日本料理的渡邉師傅。

老蕭在日本料理名店「守破離」認識渡邉信介師傅，跟著他吃到了許多他未曾想像過的美味，渡邉師傅之所以能緊緊抓住老蕭的胃，在於他不但擁有日本職人精神，做料理手藝巧又仔細，而且他還不斷動腦推出創意料理，每每讓老蕭吃得心滿意足。

怕吃不到　拗師傅合夥

有次老蕭聽說師傅為了孩子要上小學，決定搬回日本，這一驚非同小可，老蕭擔心以後再也吃不到，便邀師傅以他的名字「渡邉」合夥開店。思考許久決定留在台灣開一家以自己名字為店名的渡邉，有種圓夢感覺，可能是好心情加持，在料理上又有不同層次的提升。

老蕭（後排左起）愛自家餐廳渡邉的美食，也曾宴請余文樂、周杰倫、林俊傑等人。（翻攝自jchen IG）

渡邉最拿手的鰻魚料理，有多種不同變化，常常讓蕭敬騰吃了還想再吃，例如最近新菜色即是以北京烤鴨為創意來源的「鰻魚冊子」，用豆皮香氣取代麵皮，加上八丁味噌和山椒，脆香之後的味道匯集，在客人口中爆炸出新美味。就是這樣讓蕭敬騰無法忘懷，即使渡邉客滿，他也想在員工入口旁搭兩個小位，和Summer兩人擠著吃口美食，享受平日幸福。