風災影響菜價飆！高麗菜大漲 「1顆破600」　台東水煎包名店被迫歇業

圖文／CTWANT

近期因連日大雨影響高麗菜供應量大減，造成供應缺口與價格大幅上漲，一顆高麗菜價格甚至高達6、7百元，是平日菜價的數倍之多。許多餐飲業、小吃店暫時下架含有高麗菜的品項，猶如蛋荒的翻版，包括台東市知名的「台東小胖水煎包」就宣布，因為高麗菜高漲，質量都不穩定，只好暫時停業。

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這家位於台東市精誠路上的「台東小胖水煎包」，日前在臉書粉專公告，受暴颱風下雨影響，高麗菜漲到懷疑人生了，加上品質不穩定，真的不符合成本，因店內夏天選用的就是高山高麗菜，堅持不用進口高麗菜，為了維持品質，只好暫時店休。

根據《ETtoday新聞雲》引述「台東小胖水煎包」蔡老闆的說法，開店10多年從未遇過高麗菜又貴又缺，不但沒菜、量少，有些菜況也不好，店內就只賣高麗菜水煎包和蔥油餅，偏偏高麗菜和青蔥近期都很貴，進貨成本幾乎翻倍，每顆水煎包只賣20元，但內餡菜料都很飽滿，不想因此調漲價格，乾脆就店休，不然成本這麼高，開店也是做白工。

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由於高麗菜重要產區南投縣仁愛鄉接連受到颱風、豪雨肆虐，重創農產品產量和交通，導致高麗菜近期價格飆漲，甚至有百貨超市傳出一顆要價6百多元的天價，對此，農業部農糧署副署長姚志旺表示，百貨超商一顆6百多元的高麗菜是少數個案，品種、品質都經過挑選，專供高端市場。

姚志旺還表示，一般民生消費的高麗菜價已經稍微回穩，目前每公斤平均價格約30多元，雖然相對高檔，但隨著天氣逐漸穩定，預估入秋之後、9月下旬產量和價格會更穩定，平地高麗菜也預計10月初上市，屆時高麗菜的價格有望再下修。