喝飲料好怕胖！手搖飲「熱量炸彈」最高不是「珍珠、波霸」　超肥配料曝光

記者林兪彤／綜合報導

沒有飲料活不下去！在許多人的日常生活中，冰涼的手搖飲彷彿一劑腎上腺素，提振精神之餘還能獲得好心情。不過，除了純飲料之外，更有不少人喜歡加入有嚼勁的各種配料，「邊喝邊咬」才叫過癮。營養師高敏敏特別將數種手搖飲配料，按照熱量高低分為紅、黃、綠燈區，其中紅燈區上榜的，就高達8種！高敏敏也指出，每一種配料都含有相當多的糖分，即便飲料點了「無糖」，也會因為添加的配料，而讓整飲料也含有精製糖份。

在營養師高敏敏分享的手搖飲「配料熱量圖鑑」，在紅燈區中，熱量最高的8種配料分別是：奶蓋（203大卡）、草仔粿（168大卡）、西米露（165大卡）、粉粿（165大卡）、冰淇淋（一大勺）（160大卡）、珍珠波霸（156大卡）、蜜地瓜/芋頭（150大卡）、多多（2罐）（144大卡）。

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高敏敏指出，這些熱量估算大致相當於「額外攝取一份食物」，基本上每種配料都含有相當多的糖分，所以即使你選擇無糖飲料基底，飲料中也含有約2～4顆方糖的糖量。

高敏敏也解釋，根據衛福部的建議，每日精製糖攝取量不應超過整天總熱量的10%，最好保持在5%以下。以一日攝取2000大卡為例，糖的攝取量應該低於200大卡，換算成克數約為20至50克。

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原本以為珍珠、波霸才是「蜜糖炸彈」，沒想到「奶蓋」超車，成為熱量王！高敏敏解釋，通常製作奶蓋需要添加奶油、糖或鹽，有些店甚至會加入煉乳打發，而乳脂肪含量要足夠高才能防止分離，因此熱量也相對高；添加糖則是奶蓋的穩定劑，有助於保持打發的形狀，含糖量也相當高。而在安全居於綠燈區的低卡配料，則包括蘆薈、寒天、愛玉、仙草、蒟蒻和椰果。

高敏敏也提醒，糖分一旦攝取過量會對身體帶來危害：

1.易胖：吃糖會增加熱量，造成體重上升

2.蛀牙：造成口腔環境酸化，腐蝕琺瑯質

3.加速變老：糖化終產物（AGEs）會加速老化機制

4.內分泌失調：當糖分攝取過多，身體會增加分泌胰島素

5.血壓升高：刺激血管發炎造成血壓上升

6.血脂升高：使血液中的三酸甘油酯濃度提升

7.糖尿病：胰島素敏感度下降，造成糖尿病風險

8.心血管疾病：糖使血管內膜老化，造成動脈硬化

9.頭昏、頭痛：血糖快速變化導致頭痛

10.影響認知功能、情緒：長期高血糖下，會影響腦血管健康

11.脂肪肝：過多的糖會使肝臟脂肪堆積

12.冒粉刺、痘痘：吃太多糖，容易影響荷爾蒙，造成皮膚問題

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