中秋檔期限定營業15天　彰化2糕餅舖「只接熟客訂單」

圖文／CTWANT

每到中秋節檔期，全台各地許多知名的糕餅舖都會迎來一波銷售熱潮。而彰化有2家堪稱是「隱藏版」的知名糕餅舖，每年僅在中秋檔期開業販售15天，而且透過熟客的口耳相傳後，目前僅接熟客訂單，如果要現場購買的話，還得碰運氣。

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根據媒體報導指出，這2家「期間限定」的糕餅店，分別是彰化成功路的彰美珍餅舖與民生地下道旁的興安珍餅行。彰美珍餅舖第三代老闆受訪時表示，由於糕餅的外皮、餡料都是採用人工製作，生產量能極為有限，所以近20年來只販售中秋檔期，從農曆八月初一開始販售到中秋節。

老闆也表示，熟客都是採用事先預訂，目前店面也是以服務老顧客為主，雖然一年只有營業15天，但也是馬不停蹄地一直趕工，如果有多的糕餅，才會釋出讓現場的客人購買。

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而另外一家期間限定的糕餅店則是有60年歷史的興安珍餅行，該店的李姓老闆已經80多歲，由於年邁體力衰退，再加上兒女都各自有工作，所以才改變經營模式，近10年僅做中秋節檔期的生意。在這段時間，李老闆的兒女也會返家幫忙，但即便如此，興安珍餅行的產量還是僅能維持供應熟客訂單沒有問題。