品嚐在地美食　深度慢遊人文之美　體驗【秋豐好時光】

記者何佳娜／綜合報導

秋季微微的涼風吹撫旅人，展開一趟花蓮在地的輕旅行。遠雄悅來大飯店以深耕在地多年經驗，於今（2023）年秋季特別推出深入在地主題遊程，帶著旅客深度走訪花蓮鳳林巷弄鄉間，探訪在地人文故事和特色文化，探索慢城小鎮的風光美好。此外，在秋季當令豐收之際，餐飲特別嚴選花蓮在地十三鄉鎮的獨特食材，以「稻香、茶香、在地風味」為料理主軸，聯合飯店三大主題餐廳《英倫西餐廳》、《秋草日本料理》、《唐苑中餐廳》，推出秋季限定餐點，以秋季絢爛「食」光的金秋色彩，旅客享受舌尖味蕾上的漫妙旅程。

今（2023）年秋季，遠雄悅來特別企劃「鳳林散策在地主題遊程」，由遠雄悅來娛樂部領隊，帶領著旅客走訪國際認證慢城－花蓮鳳林鎮，以「慢」步漫遊鄉間小鎮，體會花蓮在地的文化和自然之美。主題遊程將探訪當地客家庄的人文風情、體驗當地的客家傳統手作－植物染布DIY，透過遊程體會當地客家魅力；並藉走訪小鎮間的歷史遺跡，理解鳳林百年歷史移民村的文化風情，感受台灣與日本兩地間的特殊情感。一趟「鳳林散策在地主題遊程」，旅客徜徉在花東縱谷間，感受花蓮和煦的秋天風情，細細品味在地漫時光。

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遠雄悅來大飯店在今年秋季，特別於中、日、英式三大主題餐廳專屬秋季菜單，嚴選花蓮十三鄉獨特食材及香料，融合稻香、茶香、在地風味，經由榮獲「2023大洋洲國際名廚挑戰賽」金牌、同時也是英倫西餐廳主理人黃琦瑋主廚，以及唐苑中餐廳蔡坤城主廚和「廚神‧國際賽2023」環球廚神金獎、同時也是唐苑中餐師傅徐榮懋，攜手合作從花東縱谷北端新城鄉到南端富里鄉，依循每一個鄉村的人文特色，研發獨特花蓮風味，傳統味道結合創新料理，讓每一位旅人都能品嚐到花蓮最在地、最鮮甜的美食。

遠雄悅來大飯店現推出秋季【秋豐好時光】住房專案。即日起至2023年12月31日，只要入住【秋豐好時光】住房專案，住宿期間除了可免費無限次數暢遊遠雄海洋公園外，另再加碼贈送飯店館內「客家擂茶DIY」體驗活動，親身感受客家特有文化。【秋豐好時光】住房專案雙人優惠價8,150元起，專案共有住宿加晚餐的一泊二食、二泊四食等住房專案可選擇，讓旅客在秋季豐收之際，不僅吃的豐富、玩的豐富，且不需動腦筋規劃行程，即能和親朋好友們一起享受由遠雄悅來安排的「吃、住、玩、樂」全包式旅遊。
 
《英倫西餐廳》秋季限定~「花蓮十三鄉鎮在地美味」自助Buffet
嚴選花蓮十三鄉獨特食材及香料，融合稻香、茶香、在地風味，從花東縱谷北端新城到南端富里，依循每一個鄉村的人文特色，變化出數十道令人驚豔料理及甜點，一餐品嚐花蓮在地美食。

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《唐苑中餐廳》秋季限定~「沁秋豐 縱谷漫時光」套餐
傳統味道結合創新料理，接合客家風味金桔醬、柚子醬、酸柑茶、柿餅、黑糖麻糬，運用極具創意又新奇的料理方式，充分與花蓮山海在地食材縱谷稻米、放山雞、飛魚卵及百合，碰撞出全新滋味，在味蕾變化的衝擊中，留下季節限定味道記憶，用美食增添你的旅行意義。

《秋草日本料理》秋季限定~「北海道秋鮭石狩鍋」套餐
選用釀造完熟時間較長的日本信州味噌，口感清爽、豆香清新，結合花蓮七星潭飛魚乾與昆布高湯，鮮甜濃郁的湯底清酒提香，搭配上秋季限定鮭魚及現流海鮮，燉煮加上花蓮壽豐放山牧草雞、野菜、菇類，多層次且食材豐盛。