《美食無間》東坡CP饕客上身　親授小籠包「不燙嘴」吃法

記者王靖淳／台北報導

影集《美食無間》上週五晚間正式首播，播出後在各平台皆衝出好成績，明（10）日播出第3集，祭出熱騰騰小籠湯包，2位饕客傅孟柏、王柏傑一起傳授簡嫚書「不燙嘴」吃法。導演打趣說：「如果《美食無間》早點播映，就可以教大家如何吃小籠湯包不被燙到，就不會有消費者投訴的新聞了！」

即將在明（10）日播出的第3集中，朱坡（傅孟柏飾）將持續追查「影子殺手」線索，他和吳薇（簡嫚書飾）觀察KN集團動亂狀態，先找湯包店填飽肚子，沒想到卻再次巧遇黎子東（王柏傑飾）。本集的美食擔當是觀光客來台必吃的小籠湯包，「東坡CP」不再互鬥吃法，而是你1句我1句，指導吳薇吃湯包的SOP。首先得雙手併用，先夾住湯包頂部皺褶的部分，慢慢和蒸籠分開，接著輕咬1口湯包或以筷子戳1小洞，讓熱氣散出來後再吃，這樣才不會吃太急燙口，必須有點小技巧的小籠湯包吃法，也暗示3人剛剛好的距離。

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事實上，本劇開拍前的試拍，就是使用小籠湯包，演員們演練如何吃得好看，如何用筷子輕輕夾起不破掉，如何在蒸氣騰騰的情況下，拍出小籠湯包飽滿又帶點微透明感的獨特樣貌，都是大難題。本集另道美食「古早味飯糰」，是編劇群花了一番功夫田調，從眾多台式早餐中挑選出來的，飯糰包裹不同餡料，融合出不同滋味，很適合當作勾起主角童年記憶的重要美食。